雪菜牛肉丝怎么炒窍门（雪菜炒牛肉丝的做法）

腌好的雪菜很咸，所以吃之前要先用水浸泡，这样一来干净、二来可以去盐。腌菜不可以多吃，但是偶尔犯个小懒，口里没味的时候，它就是上好的提味剂。

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛肉 200克
• 雪菜 100克
• 干辣椒 若干
• 料酒 1/2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 淀粉 1茶匙
• 糖 1茶匙

做法步骤

1、将牛肉切丝

2、碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀

3、将牛肉倒入热好油的锅中翻炒至变色后盛出

4、接着将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒

5、再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀

6、鲜美又下饭的雪菜牛肉丝完成啦

小贴士

1. 牛肉要逆纹切才好切 2. 腌好的雪菜比较咸可以提前用清水稍微浸泡片刻，这样就不用再加盐啦

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