大家有没有吃过日本的传统食物纳豆?如果没有品尝,那你一定听说过它的名字。 虽然独特的粘度和臭味让你难以接受,但其实吃纳豆有益健康,据说这是日本长寿的秘诀之一! 本文由日我来教大家最正宗的纳豆吃法!

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(1)

纳豆是什么

“纳豆”是将黄豆通过纳豆菌种发酵后的一种日本食品。纳豆的起源,最早可追溯至公元前10世纪左右~公元后3世纪中期,其历史相当古老。而将之商品化,据说是在江户时代(1603年-1868年),从那时开始就已成为日本人早餐必吃食物之一。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(2)

现在,日本全国的超市食品卖场或便利商店等地方,都能以100日元买到三盒装的纳豆。富含维他命K、黄豆蛋白质、植物纤维等,是一个美味与健康兼具,相当受到喜爱的食品。因发酵而产生的纳豆菌特有味道,有人喜欢,也有人不喜欢,喜好相当两极。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(3)

纳豆的种类

作为原料的“豆”,会因大小、品种、加工方法的差异而生产出不同种类。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(4)

从左开始,根据豆子大小分为大粒、中粒、小粒的纳豆。

也有为了方便食用的杯装纳豆。

此外,将碾碎的黄豆发酵后制成的“碎纳豆”也相当有名。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(5)

纳豆的吃法

1.首先拆开包装。取出纳豆用酱油和黄芥末。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(6)

2.然后撕掉上方透明的膜。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(7)

3.多次搅拌纳豆。据说越搅拌黏性会越高,吃起来也会更加美味!

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(8)

4.接着倒入酱油和黄芥末。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(9)

5.再次搅拌。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(10)

6.可以和米饭一同品尝,光品尝纳豆也很美味呢。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(11)

取出纳豆透明膜的办法

因为纳豆黏性很高,在取出透明膜时若稍微不注意,很容易就把手弄脏。于是,这次将告诉各位完美取出透明膜的技巧。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(12)

“龙卷风式”取法

1.盖子打开后,手抓透明膜。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(13)

2.用旋转方式收起纳豆的牵丝。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(14)

3.将透明膜放回盖子上。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(15)

“抽式”取法

1.打开盖子。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(16)

2.将容器中的透明膜拉出一角。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(17)

3.盖上盖子,快速抽出透明膜。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(18)

纳豆的配料

对于害怕纳豆味道的人,这里推荐你可以加一点配料享用。只要加一点配料或调味料就能变得更加美味,而且也可以缓和纳豆独特的味道。

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(19)

说到纳豆的配料,葱花、柴鱼片、泡菜、生鸡蛋是最基本的。在日本生鸡蛋是加入整个蛋或者蛋黄,但在没有食用生鸡蛋的国家,可以尝试加入荷包蛋看看。

其它跟纳豆搭配的食材还有很多,如芥末、起士、美乃滋、海苔、青紫苏、梅干等。另外,胡椒跟鲔鱼也很搭配喔。

挑选好喜欢的食材后请好好搅拌,除了附赠的纳豆用酱油和黄芥末之外,搭配一般酱油品尝是最常见的吃法。请找出最符合自己口味的配料,尽情地享用吧!

为什么日本人喜欢吃纳豆呢(日本人为什么那么爱吃纳豆)(20)

通过我以上的介绍有让你更了解该如何享用纳豆了吗?除了基本的白饭外,搭配面包或者意大利面也很对味喔。请大家试着吃吃看吧!

(图片来源于网络,侵删)

,