听说，有一种的食物，可减肥，可降脂，还可防癌这种食物就是我们的茶叶四川省肿瘤临床营养中心的营养师黄雪梅介绍，茶叶中含有丰富的生物活性成分，如茶多酚、咖啡因、茶多糖等对于预防和治疗疾病方面有一定的作用，今天小编就来聊一聊关于茶叶降脂减肥?接下来我们就一起去研究一下吧!
茶叶降脂减肥
听说，有一种的食物，可减肥，可降脂，还可防癌！这种食物就是我们的茶叶。四川省肿瘤临床营养中心的营养师黄雪梅介绍，茶叶中含有丰富的生物活性成分，如茶多酚、咖啡因、茶多糖等。对于预防和治疗疾病方面有一定的作用。
茶叶的品种繁多，分类方式也不尽相同。一般来说可以将其简单的分为不发酵茶（也就是绿茶， 如毛尖、竹叶青等）和发酵茶（如铁观音、普洱、乌龙茶等）。
茶叶减肥降脂
黄雪梅表示，茶叶的功能性成分茶多酚在肠道内能与胆酸盐结合，影响脂类的消化和吸收，并介入胆酸盐的肠肝循环，使胆酸盐排除体外，促使肝脏中胆固醇不断转化为胆酸盐，从而达到降血脂的目的。另一方面，茶叶中茶多酚和咖啡因可以抑制消化酶的活性，减少食物中脂肪分解和吸收；调节脂肪酶活性，促进脂肪的分解；抑制脂肪酸合成酶活性，降低食欲和减少脂肪合成，从而达到减重的目的。
研究发现，绿茶效果优于半发酵茶（如铁观音），半发酵茶又优于全发酵茶（如普洱茶、滇红茶，六堡茶等），这主要是因为茶叶中茶多酚含量不同的原因。而同一品种的茶叶，夏季茶叶的茶多酚含量明显高于春季茶。
茶叶可以防癌？
这种说法是早在80年代提出的，有学者发现在侨居美国夏威夷的日本后裔中，饮用茶叶的人直肠癌和前列腺癌的患病率低于不饮茶叶的人。黄雪梅介绍，研究发现茶叶中的有效成分茶多酚可以作用于阻断人体内源性N-亚硝基化合物的合成，抑制癌细胞的增殖生长、提高机体抗肿瘤能力，从而起到防癌控癌的作用。
因此，绿茶被美国癌症协会推荐为十大抗癌食物之一。
那么，有人问，如果茶既能降脂肪，又能防癌，那么就可以用来代替白开水了吗？当然，这是不行的。
“因为茶中的鞣酸可以抑制人体对铁的吸收，长期饮用浓茶可以导致贫血。茶叶中咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠；同时还可以引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。咖啡因还可引起胃蠕动加快，胃壁细胞分泌亢进，胃酸增加，对胃粘膜刺激加强，易导致胃溃疡。”黄雪梅说。
封面新闻记者 宁芝
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