By 潼年食光
用料
- 燕麦小麦粉 500克
- 酵母 5克
- 温水 310克
- 芝麻酱 2大蒜
- 盐 5克
- 十三香 2克
- 花生油 1勺
- 老抽 半勺
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、所有材料准备好。
2、面粉中加入酵母，再倒入温水，搅拌成絮状。
3、再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
4、将芝麻酱、盐、十三香、花生油和老抽倒在一起，调成酱汁。
5、面团擀成薄一点的大饼，刷上调好的酱汁。
6、卷起来，切成小剂子。
7、取一个，轻轻拉伸一下，再对折。
8、虎口收口，压扁。
9、两面沾水，再分别裹一层白芝麻，用擀面杖擀一下。
10、平底锅倒油，放入做好的烧饼，小火煎熟。
11、麻酱烧饼就做好了。
12、蓬松煊软，外脆里嫩，酱香浓郁超好吃。
13、里面层次也很多哦！
小贴士
燕麦小麦粉味道更香，如果没有，也可以用普通面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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