农村的河流中最不缺鱼儿,很多水渠里并没有人放鱼进去,但依旧会有鱼儿出现,等到水快干涸后,农村娃就会去河流里抓鱼,小半天就有满满的收获,这其中最多的鱼就是鲫鱼,它们的个头不是太大,繁殖力比较强,当然也有其他叫不出名字的小鱼,农场河里最常见的小鱼,比如说趴地虎就是其中的一种。
一、特性
趴地虎体型上看起来很是粗壮,头比较大,身子稍扁平,腹部看起来浑圆,嘴巴大,有细齿。身体呈现出黑褐色,且有黄色的斑点,腹部呈现出淡黄色,也有大块黑色斑纹,其观赏上比较高。
当然,它也有呆子鱼、四不像、土狗公等称呼,尽管个头不是太大,却长得虎头虎脑,其肉质比较多,尖刺很小,且十分柔软。趴地虎在湖泊或河流中比较多见,喜欢在水草里、石缝里、瓦砾中、泥沙中存在,冬天会在较深的水层中越冬,通常以小鱼小虾为食。
趴地虎在1龄后就会性成熟,4-6月份就会产卵,在北风的水域产卵,且水温在18-25℃,产卵时间多为6-7小时,卵会整齐黏在蛙壳上、石块中、瓦片中。在我国东南很多水域中都能看到趴地虎的存在,它也被称之为虎头鲨。
趴地虎个头小,但力气却很大,尤其是钓鱼的朋友应该都知道,它吃相比较猛,一吃鱼漂就会直接下沉,不过提上来后才知只是很小的鱼。也正因它性情猛,才能在复杂的水域中存活,且它的繁育能力也强。趴地虎并不怕人,通常会在浅水趴着不动,就算人来了也不躲避,拿着网就能捕捉。
二、价值
趴地虎喜欢在干净的水源下才能很好的生长,其水质好的地方肉质更为鲜嫩可口,它可直接油炸或烧汤品尝,不然就是直接爆炒,没有什么腥味。伴随着时间的推移,对食材有了更高的追求,那些趴地虎的价格也在逐年提升。
小时候最常见的鱼,很容易捕捉,用手就能抓不少,小时候根本不当好鱼,捉了就扔掉。不过因农村的环境污染,以至于很难再看到趴地虎的存在,再加上农药的污染以及不少人电鱼,因此它也卖出了比较高的价格,一斤达到了80元,即便是这样依旧有很多人抢着购买,毕竟它吃起来太细嫩可口。也有一些老农特意拿着鱼竿去水里垂钓,运气好的一天能钓上一斤。
趴地虎油炸食用很是可口,吃起来香脆不已,也不需要吐刺,喝酒食用是一绝,因此它也深受农村人的喜欢。
当然,趴地虎的营养价值还是比较高的,它的蛋白质为18.39g/100g,脂肪为0.98g/100g,钙元素为450mg/100g,其中的钙铁磷成分也比较多,可很好的滋补呵护肠胃,因此也被纳入高端水产品行列中,很多产妇也会特意购买品尝。
三、养殖趴地虎的养殖技术并不难,主要是需要选择水质比较干净的地方,在13-32℃的水域中都可很好的生长,不过它在碱性环境中长势更好,也要注意定期换水,半个月要进行消毒一次,尤其是水池底部更要注意,同时还要注意好打氧的工作,让其更好的生长。
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