这是兰州的一道名小吃。
牛奶、醪糟、鸡蛋本就是营养丰富的食材，把这三种食材相结合，更是色香味俱佳。
浓郁的奶香，柔软的蛋花，香甜的醪糟，喝上一口这样的甜品，幸福感UP UP UP。
下面来看看怎么做吧。
用料：
牛奶 200ml
小苏打 1克
醪糟 2汤勺
鸡蛋 1个
葡萄干、坚果适量
步骤：
牛奶倒入锅中，小火加热至四周起小泡。
放入1克的小苏打搅匀。
放入2汤勺醪糟搅匀（尽量不要汤汁，只要米）。
鸡蛋打成蛋液，倒入锅中。
倒入蛋液后，先不动。等待五秒钟，再用筷子搅至蛋液全熟，关火。
把煮好的牛奶醪糟蛋倒入碗中，撒入自己喜欢的坚果、葡萄干，和黑芝麻。是不是颜值一下就提升了不少？如果喜欢吃甜，可以少放一点糖。
这样一碗做法简单，又能美容养颜的甜品就做好了。
备注：
我是全程用小火的。
醪糟加热可以挥发一点酒精，但是煮醪糟容易发酸，加入小苏打起到中和作用，而且防止牛奶结块儿。
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