把紫菜放入清水盆里,然后将紫菜浸泡一会,左右轻轻摇晃一会去除沙子后,捞出沥干水分放入盘子里备用葱切花,大蒜切末备用,今天小编就来聊一聊关于咋做紫菜鸡蛋汤?接下来我们就一起去研究一下吧!

咋做紫菜鸡蛋汤(紫菜鸡蛋汤做法)

咋做紫菜鸡蛋汤

把紫菜放入清水盆里,然后将紫菜浸泡一会,左右轻轻摇晃一会去除沙子后,捞出沥干水分放入盘子里备用。葱切花,大蒜切末备用。

在碗里打入鸡蛋,鸡蛋打散后静置备用。

把锅用中火烧热,放入少许油后加入蒜末略微炒香。

炒香后在锅里倒入少量热水,把水烧沸腾后转成小火,然后加入泡开的紫菜开始煮。

把鸡蛋液倒入锅里,倒入后不要立刻搅拌,等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀,让蛋液变成蛋花,不然做出来的汤没有形状。

最后可以加几滴香油,或者加点香葱、醋和盐等调味品调味,喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒。