炖柴鸡怎么容易烂熟（炖柴鸡如何容易烂熟）

用料：柴鸡、榛蘑、干红辣椒、大料、葱姜、料酒、酱油、盐 ，今天小编就来聊一聊关于炖柴鸡怎么容易烂熟?接下来我们就一起去研究一下吧!

炖柴鸡怎么容易烂熟

用料：柴鸡、榛蘑、干红辣椒、大料、葱姜、料酒、酱油、盐。

柴鸡洗干净，剁块，榛蘑用适量温水，泡松复原。

鸡块焯水，打去浮沫，捞出，锅烧热，放入少量油，放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味，放入焯过水的鸡块，加入料酒，酱油，翻炒。

倒入热水没过鸡块，先大火后小火，炖1个半小时左右，倒入榛蘑再炖30分钟即可。