对于塑料，多数人的态度都是“会用，但内心并不信任”，比如说一个塑料杯，还有一个陶瓷杯，多数人应该会更倾向于选择陶瓷杯而大众对于保鲜膜的态度基本和塑料是一致的，可以用，但其实骨子里并不信任，打开网络去搜索一下保鲜膜，关于它的传言真的是五花八门，其中非常常见的一条就是：保鲜膜里面还有致癌物，今天小编就来聊一聊关于保鲜膜会不会致癌?接下来我们就一起去研究一下吧!
保鲜膜会不会致癌
对于塑料，多数人的态度都是“会用，但内心并不信任”，比如说一个塑料杯，还有一个陶瓷杯，多数人应该会更倾向于选择陶瓷杯。而大众对于保鲜膜的态度基本和塑料是一致的，可以用，但其实骨子里并不信任，打开网络去搜索一下保鲜膜，关于它的传言真的是五花八门，其中非常常见的一条就是：保鲜膜里面还有致癌物。
其实这一观点很迎合人家的潜意识。而这一观点最近之所以在网上掀起了一小阵风浪，是因为一个老人吃了用保鲜膜冷藏的西瓜后腹痛引起的。
【事件起因】
前段时间有一位老人，因为腹痛难忍到医院检查出肠坏死。而在此之前的两个小时，老人刚刚吃了前一天用保鲜膜包住的冷藏了一夜的西瓜。而老人坚定地认为是西瓜储存不当所致。也有种说法是西瓜不能用保鲜膜，因为西瓜糖分含量高，吃完之后用保鲜膜盖住，会形成一个小的细菌培养皿，吃了这样的西瓜会导致肠坏死。
那么，是不是呢？接下来就针对此事件进行解读。
首先，肠坏死不会在这么短的时间内出现，如果想要发病，那么细菌含量得非常多才行，而且还得持续数天，吃完西瓜两小时发病，几率相当之低。
其次，之所以腹痛难忍，大概率是吃了冰冷的食物，在短时间内刺激消化道血管收缩，引起了肠胃痉挛，跟细菌可能没什么关系。
最后，就是保鲜膜的问题，一般来说，西瓜确实是需要覆盖保鲜膜保存的。一方面是为了减少水分流失，另一方面正好为了将西瓜和外界环境隔开，反而能抑制细菌滋生。
所以，综合上面三点，西瓜不能裹保鲜膜放冰箱的说法，也就不攻自破了。
这个问题解决了，我们再来看开头所讲的，也是大家最为关心的一个问题，说是保鲜膜里面有致癌物，不能拿来裹食物。
保鲜膜里面含有致癌物，真的假的？
想要回答这个问题，我们就必须了解下保鲜膜的构成材料。
目前比较常见的保鲜膜大多是有三种材料组成，分别是聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)。
至于为什么会有保鲜膜致癌的说法，其实罪魁祸首是聚氯乙烯膜中的塑化剂。这是一种被列为了2B类致癌物的物质。有一定的致癌可能性，但证据不充分。换句话说，就是有可能会致癌，但不一定，且风险很低。所以，保鲜膜里面含有致癌物这种说法是片面的，因为并不是所有材质的膜都有这个问题，并且即便是聚氯乙烯膜，也是不一定会致癌的。其实对于保鲜膜，大家与其担心致癌，不如了解清楚这三种材质，正确使用。
提醒：选对材质是关键
刚才说了，这三种材质里面，只有聚氯乙烯膜可能存在塑化剂迁移。因此，我们平时在使用这类保鲜膜的时候，应该避开油脂类食物，也要避免高温加热，不能放微波炉。如果你拿来包个西瓜，或者其它水果，又或者是蔬菜，是可以的。但如果是一盘红烧肉，就不推荐了。
至于其他两类，聚乙烯和聚偏二氯乙烯，是无毒无害的，安全性相对较高，不会有致癌风险。其中聚偏二氯乙烯还很耐高温，可以承受140℃高温，所以平时如果要用来加热食物，最好选择这一种类型的保鲜膜。
另外，在正规商场购买的保鲜膜，其质量基本是可以信的，它们是经过检验的，所以可以放心使用。另外，其实保鲜膜这个东西虽然无害，但还是建议大家少用，因为毕竟使用保鲜膜就代表下一顿你要吃不新鲜的食物，如果可以的话，还是尽量不要剩饭剩菜。而且从环保的角度来说，过多地使用这种东西，对环境也是一种伤害。
关于保鲜膜，还有两种错误的用法方法要改掉
1、保鲜膜不是减肥利器
这是个减肥老方法了，把保鲜膜裹在腰部，然后运动，或者是裹保鲜膜睡觉，就会发现有很多的汗水流出，很多人说这是无痛苦减肥。其实是胡扯。这是陷入误区了。首先，出汗不等于减肥。减肥是减掉脂肪，出汗则是流失水分。出汗确实会让你体重减轻，不过这是短暂的，补充水分会恢复，而且缺水会影响代谢，且还不利于皮肤健康。不要再使用这种方法减肥，很不健康。
2、还在用保鲜膜包住蚝油瓶？放在冰箱里才是正确做法
有些人会把保鲜膜套在蚝油瓶口，使其达到一个隔绝细菌，延长保存时间的目的。但其实这种做法是错的。正确的保存蚝油的方法是用完就放在冰箱冷藏。而且还要把瓶口拧紧。切勿直接包住瓶口，然后就放在了灶台边，这样其实不会保鲜，只会加速变质。
总的来说，保鲜膜在我们生活中必不可少，但也被很多地“流言缠身”，我们要做到冷静辨别，不要被忽悠，不要把保鲜膜污名化，不要错误使用。
参考资料
[1] 《西瓜裹保鲜膜放冰箱，会中毒吗？》.健康界.2020-07-03
[2] 《保鲜膜致癌》.较真.2018-05-16
[3] 《瘦腰霜、保鲜膜、减肥茶、束腰能减肚子》.较真.2017-04-05
