主料：芹菜200克辅料：豆腐干100克调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克，今天小编就来聊一聊关于豆腐干炒芹菜怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
豆腐干炒芹菜怎么做
主料：芹菜200克。辅料：豆腐干100克。调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。
豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；
花椒泡热水制成花椒水；
锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
