适合涮火锅的鱼，刺要少且富有弹性的鱼这是因为，涮火锅时的鱼最好是切片，如果很多刺，则无法切片，今天小编就来聊一聊关于什么鱼适合切片涮火锅?接下来我们就一起去研究一下吧!
什么鱼适合切片涮火锅
适合涮火锅的鱼，刺要少且富有弹性的鱼。这是因为，涮火锅时的鱼最好是切片，如果很多刺，则无法切片。
墨鱼又称乌贼。墨鱼的味道鲜美，营养丰富，而且刺还少，所以，一般来说，火锅用墨鱼比较好，不管是切片或者切块，一涮就可以吃了。
耗儿鱼，是一种生活在海洋中的水产鱼类, 这种鱼肉多刺少(耗儿鱼的身上只有一根大刺，并没有折磨人的小刺),肉质鲜嫩,蛋白质含量特别高,比较适合切成鱼片涮火锅吃。
