西瓜西瓜皮怎么做好吃(西瓜还可以这么吃)(1)

如何自做西瓜蜜

将西瓜的外皮、中皮削去,然后再把西瓜世成4厘米左右的方形小块,浸泡在浓度为40%的糖浆或者蜂蜜中,即成西瓜蜜。欲增加风味,可加些柠檬酸。

西瓜西瓜皮怎么做好吃(西瓜还可以这么吃)(2)

西瓜羹怎么做才好吃

将1000克清水烧沸后加入200克白糖及少量桂花,再用少量的淀粉将其勾成薄芡,倒入搅匀煮开,待凉后放入冰箱备用。将2000克西瓜去子后切丁,加25克金糕丁。食用时再将两者调匀,即成西瓜羹。

如何自制西瓜酱

把厚皮西瓜削皮,去籽切碎后,放入锅内以文火炖软,再加入葡萄糖和白糖各50克,琼脂或果冻粉适量,继续熬至其浓缩成甜西瓜酱。或者把西瓜去硬皮和籽倒入坛中,放入适发酵后的黄豆、食盐拌匀,再用纱布封口。此后,每天搅拌14次,当有泡沫出现时,可用勺子盛出倒掉,待到15-40天后,西瓜豆瓣酱即成。

西瓜西瓜皮怎么做好吃(西瓜还可以这么吃)(3)

制蜜饯西瓜皮有什么窍门

把西瓜皮的硬皮和瓜瓤去除,切成小条放入2%的煮沸盐水中浸泡,约2-3分钟后取出漂洗,再把其放入清水锅中煮沸,然后再取出放在冷水中浸泡,之后往锅中加水少许,以淹没瓜皮为宜,再敞盖继续烧煮。每500克西瓜皮放入砂糖300克,烧煮3小时,则一种碧绿透明的果料即成。蜜饯西瓜皮食用方便,可随时取用,亦可作八宝饭和糕饼的配料。

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