大家好，我是吃货美食摊，今天小编要给大家分享的是一道糖醋带鱼，带鱼富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D，经常食用对身体有很大的好处，今天小编就给大家分享这道酸甜可口的糖醋带鱼。
准备材料：
带鱼、葱姜蒜、香菜、盐、番茄酱、白糖、白醋、淀粉、胡椒粉、料酒
制作方法：
1.把带鱼清理干净，用清水清洗几次，带鱼斜切打上小的刀口，然后切成5厘米左右的带鱼段放入碗中备用。
2.葱姜蒜切成片、香菜切成小段备用。
3.在放置带鱼的碗中加入1勺盐、1勺胡椒粉、2勺料酒，将带鱼搅拌均匀，在放入适当淀粉，葱姜蒜沫，再次搅拌均匀，腌制半个小时备用。
4.锅内加入食用油，大火油温大约六七成热的时候，把腌制好的带鱼下入锅中，炸到色泽金黄，酥脆就可以了，将炸好的带鱼捞出，装在盘子里。
5.锅中留少量底油，下入番茄酱，加入1勺料酒，适量清水，加一点盐，大火烧开后，加入适量白糖、1勺白醋，最后在加入水淀粉勾芡就可以了，把做好的糖醋汁浇在炸好的带鱼段上，最后撒上香菜段，一道酸甜可口的糖醋带鱼就做好啦。
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咱们下期间。
（注：图片来自网络，侵删）
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