云贵川渝是一家，不只是因为这三省一市离得近，从古至今，云南、贵州、四川、重庆你中有我、我中有你，分分合合，为我们留下了非常多的传奇故事，和物质、文化遗产，尤其是西南美食，天下闻名。
无论古代还是近代，四川对于华夏，对于全国的发展，都是起到了顶梁柱的作用，陕西的汉中、云南的昭通、贵州的遵义、直辖市重庆，在很长一段历史时期，都曾经隶属于四川管辖，今天，我们就一起聊一聊遵义，聊一聊茅台美酒的故事。
遵义，在历史上一直是连接贵州和四川的经济、交通纽带，是两省通商的必经之路。从早期的夜郎古国，再到后来的播州、遵义府，明代划归于四川，清代雍正年间划归到贵州，才有了今天的贵州省遵义市。
贵州人经常骄傲地说：贵州的酒、云南的烟，殊不知，贵州白酒看遵义、遵义白酒看仁怀，仁怀白酒看茅台，茅台酒市值，是贵州2021年全省GDP的1.2倍，没有了茅台酒，不能说贵州啥也不是，至少吃香的喝辣的可能还要晚上个十几二十年。
茅台酒的发展，并非是一帆风顺，也是经历了曲曲折折，才有了如今酱香型白酒的夯实基础。
清代的山西晋商，在当时堪称中国最大的财阀、金主，在茅台镇经商，把杏花村汾酒的酿造工艺带到了茅台镇，结合当地的气候、环境、条件、原料等综合因素，改良、发明出工艺极其复杂的大曲酱香酒。
当时这种酒，只有茅台镇才有，因此被广泛叫作“茅型酒”或“茅台酒”，主要指的是地名，而非固指某一商标、品牌。
清代中后期，历史上最大的一次农起民义：太平天国，在全国闹得沸沸扬扬，最后在贵州被一举歼灭，茅台镇也被随之毁于战乱，成为一片废墟。
时间转眼间到了1862年，祖籍江西的四川盐商华联辉华老板，因为老娘思念曾经喝过的“茅台酒”，在茅台镇遍寻老一辈的酿酒师，重新修建了只有两口窖池的小酒坊～成裕烧坊，后改名成义烧坊，也是茅台酒厂成立前的三大酒坊之一。
随着茅台镇的稳定、繁荣，新中国解放后，国营茅台酒厂正式成立，但是在计划经济时期一直处于亏损状态，功不可没的功劳，就是为茅台镇乃至全国培养、培育了酱香酒酿造企业。
时至今日，可以说天下酱香酒，皆来自于茅台，其中不乏东北的北大仓、河北的迎春、山东的云门、湖南的武陵等酱香酒品牌，乃至本地的筑春、安酒、国康等老酒厂，可以说都是在茅台酒的庇护下成长起来的。
国康酒业发展至今，已然年近古稀，凭借严格的管理和纯熟的工艺，在行业内获得无数口碑和好评，荣誉、获奖无数。
近几年来，以一款年份酒～国康10，再次轰动酱香酒领域，获得酱香酒粉丝、发烧友们的热评和好评。
倒出一杯康10眯起眼、细细品，仿佛又回到了三四十年前，非常纯正、浓郁、甜香的酒香，只有大曲纯粮固态酿造的酱香酒，才有的一种酒香和口感，入口柔和、顺滑，酒香层次突出，粮香、果香、花蜜香，喝一口就是一种享受，微醺不醉，难怪茅台镇美酒能够名扬天下。
茅台酒以及茅台镇的崛起，并不是单凭一个人或者几个人的智慧和努力，而是时代赋予的机遇，如果遵义仍属于四川，茅台酒还真不一定有今日的成就，不过对于五粮液、泸州老窖来讲，应该更希望把茅台留在贵州吧！
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