，今天小编就来聊一聊关于苏北正宗酥肉饼做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
苏北正宗酥肉饼做法
在肉馅中加入葱末，姜末，五香粉鸡精，盐，鸡蛋（能使肉馅嫩滑），生抽酱油，香油。 将加好料的肉馅顺时针方向搅啊搅，搅上劲儿。 适量面粉，和面，稍微软点，面不要和的太硬哦，不然不好擀薄。 和好的面稍微醒10分钟 取合适的面擀成薄饼，尽量的擀薄，为了后面包馅儿后好熟。 按图上切口，涂上肉馅。（肉馅用勺子挖了放在面皮上，用勺背就很方便均匀涂抹开，而且不会沾到手上哦） 先把没有涂肉馅的一角折起，边上按一下 再折一下，压紧边上 最后把剩下的一角折上来，压紧边上。 平底锅中刷一层橄榄油，把封好边的饼放入，小火加锅盖，慢烙。 待饼一面微黄，翻转，烙另一面，仍然小火，加盖哦。（加盖熟的快） 烙的时候经常翻翻面，直至两面焦黄，肉香四溢的时候就熟了，出锅，切开，方便食用。 外皮酥脆，肉香四溢。 主食,创意菜,早餐,咸,中国菜,家常菜,无水印,晚餐,香,午餐,
