如果你在山里长大,肯定认识很多野菜野果,而且其中有不少是城里很少吃到的。其中有一种,村里人都叫它“地鸡蛋”,是一种植物的根茎,农村娃在野外玩口渴了,就直接把它挖出来,吃下面的球状块茎,清凉解渴。还可以拿回家煮熟吃,如果感冒咳嗽的厉害,用它煮汤喝,效果立竿见影。

农村小时候吃什么野果好吃(农村野地里的地鸡蛋)(1)

如果只是看它的根茎,很多人都不认识,但如果看它的枝叶,估计不少朋友就恍然大悟了,花卉市场也经常看到它的身影,这种植物就是肾蕨。它的球形块茎可以食用也可以入药,表皮呈淡黄色,看起来像小土豆。

农村小时候吃什么野果好吃(农村野地里的地鸡蛋)(2)

肾蕨的根茎又有一个名字,叫做石黄皮,具有清热利湿,宁肺止咳,消积的功效。广东民间常用石黄皮与蜜枣、猪瘦肉一起煲汤,使之既保持效力又减去其寒凉之性,为味道清美润香的止咳化痰、开胃益气的家庭汤饮。

农村小时候吃什么野果好吃(农村野地里的地鸡蛋)(3)

如果遇到感冒发热,咳嗽,喝一碗石黄皮瘦肉汤就能好个大半,也是一种有名的药膳。石黄皮半斤 、蜜枣5粒、果皮1片、瘦肉8两。将锅内注入适量清水,所有材料同放入锅内,以慢火煲三小时即可。

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