竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,它营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪不但是珍贵的食用菌,同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。特别值得一提的是,竹荪含有人体所必需的几种氨基酸,这在食物中是非常难得的。

煲汤尤其美味哦,来吧,行动吧,赶紧的用竹荪煲汤给家人喝吧。

竹荪怎么烹煮才好吃(竹荪价值高营养丰富)(1)

1.柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上

2.锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净

竹荪怎么烹煮才好吃(竹荪价值高营养丰富)(2)

3.砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂

竹荪怎么烹煮才好吃(竹荪价值高营养丰富)(3)

4.将竹荪放入,继续煲10分钟

5.再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈

竹荪怎么烹煮才好吃(竹荪价值高营养丰富)(4)

腊肠竹荪面做法

材料有:面条、竹荪、广东腊肠,大蒜,香葱,油盐,鸡粉

食材处理:腊肠把外面的一层衣剥掉切成片,竹荪去除根部用盐水泡发切成段,大蒜压成蒜蓉,香葱切成葱花。

把蒜蓉爆香放入腊肠,继续翻炒,加入两小碗水,把水煮开,水开后放入竹荪,面条,煮至熟透。

出锅前加点盐和鸡粉调味,最后再撒点葱花,一碗美味的腊肠竹荪面就做好了。

竹荪怎么烹煮才好吃(竹荪价值高营养丰富)(5)

竹荪炒肉片的做法

1.竹荪100克,猪瘦肉250克,水,精盐

2.将二者洗净,切片;先油爆肉半分钟,倒入竹荪,加适量水和精盐,炯熟即可。

竹荪怎么烹煮才好吃(竹荪价值高营养丰富)(6)

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