常言道“女人不离藕”，其实莲藕不是女人的专利，它老少皆宜，莲藕还在炒着吃，炖汤或者凉拌吗，今天就试试这款鲜香的香煎小藕饼吧，绝对算得上一道春天里女生应多吃的美食。
今天做的这款饼用莲藕和香芹，加上一点点面粉，面粉您可以选择全麦面粉或者杂粮粉更好，莲藕里含有淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，香芹的营养也很丰富，再加入生物价最高的鸡蛋，这样搭配起来做成饼，既是主食又是菜，能量不高但营养却很全面，做法又简单省事，是懒人的减肥美味美食哟。
关于减肥，不是说吃一道菜就减肥了，而是说减肥要如何吃，合理的搭配，控制总能量，才能慢慢健康的瘦下来！
香芹藕饼
配料：
藕半个、鸡蛋2个、面粉30克、西芹4根、精盐1茶匙、植物油适量、白糖5克、胡椒粉3克、生抽10克
烹饪步骤：
1.准备好食材
2.将藕刨丝
3.藕丝攥干水分，西芹切碎后放到藕丝中，并倒入面粉搅拌均匀。
4.打入2个蛋清，放入适量的盐，生抽，白糖和胡椒粉，搅拌均匀。
5.锅中放少量的油，然后取等量的藕面团剂子，搓成圆球放入油锅中，用手按扁。
6.一遍煎变黄色后，翻另一面煎至金黄色，每一面煎两遍。
7.香鲜十足，，入口回甘，十分美味。
烹饪小贴士：
面粉加一点点就可以了，是为了便于成团，也可以加细玉米面或杂粮粉；
如果单从口感上考虑，不加香芹更好吃。
刨好的藕丝一定要攥干水分，以防水分过多不爱成型。
全程要小火煎制，避免糊锅。
大家会为了身材不管身体健康吗？
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