葱花烫面饼制作(鸡蛋裹烫面饼)(1)

作者:杨小彦

用料

普通面粉 1碗

鸡蛋 2个

盐 适量

十三香粉 适量

开水

做法步骤

1、烧开水,需用沸水。

葱花烫面饼制作(鸡蛋裹烫面饼)(2)

2、边加水边搅拌,注意水烫,切勿用手接触。

葱花烫面饼制作(鸡蛋裹烫面饼)(3)

3、揉成光滑面团,敷上保鲜膜,静置10分钟。

葱花烫面饼制作(鸡蛋裹烫面饼)(4)

4、分成两个均匀的面团,揉光滑,压成饼,用擀面杖擀成薄饼,均匀地撒上一层盐,撒入十三香,滴入少许香油。

葱花烫面饼制作(鸡蛋裹烫面饼)(5)

5、提起面饼一边将香油涂抹均匀。

葱花烫面饼制作(鸡蛋裹烫面饼)(6)

6、卷起面饼一边。

葱花烫面饼制作(鸡蛋裹烫面饼)(7)

7、卷成卷。

葱花烫面饼制作(鸡蛋裹烫面饼)(8)

8、卷成蜗牛状。

葱花烫面饼制作(鸡蛋裹烫面饼)(9)

9、擀成薄饼。

葱花烫面饼制作(鸡蛋裹烫面饼)(10)

10、开小火,锅里加入少许油,放入面饼,趁这个空档将鸡蛋加盐打散。

葱花烫面饼制作(鸡蛋裹烫面饼)(11)

11、煎至两面金黄,倒入鸡蛋液,提锅使其均匀裹住面饼。

葱花烫面饼制作(鸡蛋裹烫面饼)(12)

12、鸡蛋液凝固翻面,稍等片刻出锅。

葱花烫面饼制作(鸡蛋裹烫面饼)(13)

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【原标题:鸡蛋裹烫面饼】,