作者：杨小彦
用料
普通面粉 1碗
鸡蛋 2个
盐 适量
十三香粉 适量
开水
做法步骤
1、烧开水，需用沸水。
2、边加水边搅拌，注意水烫，切勿用手接触。
3、揉成光滑面团，敷上保鲜膜，静置10分钟。
4、分成两个均匀的面团，揉光滑，压成饼，用擀面杖擀成薄饼，均匀地撒上一层盐，撒入十三香，滴入少许香油。
5、提起面饼一边将香油涂抹均匀。
6、卷起面饼一边。
7、卷成卷。
8、卷成蜗牛状。
9、擀成薄饼。
10、开小火，锅里加入少许油，放入面饼，趁这个空档将鸡蛋加盐打散。
11、煎至两面金黄，倒入鸡蛋液，提锅使其均匀裹住面饼。
12、鸡蛋液凝固翻面，稍等片刻出锅。
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【原标题：鸡蛋裹烫面饼】,
