（本文主要数据来源于NCBD（餐宝典）的《2020—2021年中国咖啡行业发展研究报告》。）
精品速溶咖啡品牌“永璞咖啡”，又融资了。
6月11日，据媒体报道，永璞咖啡已完成超过5000万元的A 轮融资，本轮投资方为众源资本和麦星资本。至此，永璞咖啡整个A系列融资金额已超过亿元。
永璞咖啡这一年来的第三次融资，再一次表明资本对中国咖啡市场——尤其是速溶咖啡市场的看好。NCBD（餐宝典）的《2020—2021年中国咖啡行业发展研究报告》显示，2020年，速溶咖啡占国内咖啡市场的份额高达71.3%。
在速溶咖啡这个细分领域，近两年涌现出了三个明星品牌，除了永璞之外，还有三顿半和时萃。它们至少有三个共同点：（1）都是做精品速溶咖啡；（2）都是以线上渠道为主；（3）都完成了多轮融资。
这三个品牌的大概信息如下：
1、三顿半
三顿半2015年4月成立，定位为精品速溶咖啡。在成立之初，它推出过挂耳咖啡、冷萃滤泡咖啡，超即溶咖啡是其第三代产品，上市3个月就占到三顿半总销售额的50%。截至2020年8月，三顿半已经卖出逾6000万杯咖啡。
三顿半将其定位为精品速溶咖啡，可3秒即溶于水/牛奶/苏打水/茶等，试图采用冻干粉还原咖啡原本的风味，令其和雀巢等老牌速溶咖啡品牌区分开来。三顿半选用“mini杯子装”，搭配经典配色，同时在咖啡杯上用不同的数字代表烘焙程度，具有较强的辨识度，受到年轻消费者的欢迎。
2018年11月，获得峰瑞资本领投的千万级Pre-A轮融资；2019年11月，获得天图资本领投、峰瑞跟投的A、A 两轮共计数千万元融资；2020年9月，获得过亿元B轮融资。
2020年，三顿半和茶颜悦色联名开了一家概念店，一边是三顿半的极简工业风继续卖咖啡，一边是茶颜悦色将古风融入工业风卖限定产品。
△图自网络
三顿半凭借精准的定位、诱人的包装受到了年轻消费者的欢迎，不过其包装特色也被一些网友质疑不够环保。
2、时萃
时萃成立于2019年5月，成立之初凭借“小甜圈挂耳咖啡”迅速在市场上打开了局面，此后相继推出小彩书冻干即溶咖啡、茶咖啡、小包装单次冲精品咖啡豆等系列主打产品。目前，时萃主要产品包括蓝山、耶加雪啡两款经典风味冻干即溶咖啡，以及茉莉、柑橘等多个风味的冻干即溶茶咖啡，总计约30个SKU。除预包装咖啡产品外，时萃还于2020年在深圳开设出首家线下咖啡店。
△图自网络
2021年3月，时萃SECRE完成数千万元A 轮融资。这也是时萃成立不到两年来获得的第四轮融资。其创始人透露，2021年时萃计划以华南为中心，逐步进入深圳、广州、佛山、无锡等一、二线城市，年内预计至少开出30家门店。
时萃的目标人群包括Z世代年轻群体、新锐/资深白领、精致妈妈、咖啡爱好者。2020年初，时萃正式进入天猫渠道，这一年，其天猫渠道销售额已达2019年品牌总销售额的近20倍。同年，时萃还获得了天猫国产挂耳咖啡销量TOP1的成绩。
时萃非常注重发掘新的流量，比较热衷于与头部主播进行合作，同时也在盒马等渠道推出了预包装咖啡零售产品。
3、永璞
永璞咖啡成立于2014年，主打便携精品速溶咖啡产品，主要产品线包括挂耳、冷萃咖啡液和冻干咖啡粉。目前，天猫是永璞咖啡的主要阵地。公开资料显示，2020年“双11”，永璞咖啡实现销售额2100万元，位居天猫咖啡液类目第一，全年销售额预计破亿元。永璞咖啡在2017年便投资咖啡上游工厂，并进行便携冷萃咖啡液的研发。
2020年，永璞咖啡90%销售来自于天猫渠道，在线下渠道，永璞咖啡已进入Ole'、Citysuper以及盒马鲜生等超市。未来，永璞咖啡仍将以电商渠道为主，挖掘精品超市渠道潜力，同时计划布局线下体验店，探索新的渠道打法。
永璞比较擅长通过跨界联名来打造品牌，公开资料显示，目前其已经联名合作了“奇葩说”“日食记”等400多个品牌。创始人曾公开表示，“品牌打造是永璞咖啡的核心能力”，也有媒体分析认为，永璞是靠联名打IP来打造国产咖啡液品牌。
△图自网络
永璞的用户中90%为女性用户，其中，18—29岁用户占到60%，主要分布于一线、新一线及二线城市。2020年6月，永璞完成千万级人民币天使轮融资，由昕先食品（洽洽家族基金）领投；2020年12月，完成数千万元A轮融资；2021年6月，完成5000万元A 轮融资。
关于这三个品牌究竟谁最受欢迎，由于它们都是以线上销售为主，那么我们就根据各自招牌产品的销量来加以对比。
NCBD（餐宝典）的《2020—2021年中国咖啡行业发展研究报告》显示，三个品牌的招牌产品及各自的销量如下：
可以看出，三顿半的销量遥遥领先，其次是永璞，再次是时萃。
对于这三个品牌，你更喜欢谁呢？
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