驴肉是我们在日常生活里面经常吃到的肉食之一，肉质鲜嫩美味，很是受人喜欢还有就是，驴肉还有很高的营养价值，含有丰富的氨基酸和蛋白质等物质，有着滋补和调养等功效接下来，我们简单说一说原来驴肉这样做更美味，吃一口就让你爱上它，上桌一盘根本不够吃，今天小编就来聊一聊关于驴肉怎么炖好吃红烧驴肉?接下来我们就一起去研究一下吧!
驴肉怎么炖好吃红烧驴肉
驴肉是我们在日常生活里面经常吃到的肉食之一，肉质鲜嫩美味，很是受人喜欢。还有就是，驴肉还有很高的营养价值，含有丰富的氨基酸和蛋白质等物质，有着滋补和调养等功效。接下来，我们简单说一说原来驴肉这样做更美味，吃一口就让你爱上它，上桌一盘根本不够吃。
（1）五香酱驴肉
食材：驴肉、酱油、甜面酱、盐、糖、姜片、鲜汤、香料包
做法：1、先把驴肉洗净，再切成小块，放入热水里面焯一下，然后捞出来过一下凉水；
2、锅里面加入鲜汤然后烧热，加入酱油、甜面酱、盐、糖、姜片、鲜汤、香料包，烧开后煮成酱汤；
3、然后把驴肉倒入有酱汤的锅里面，大火烧开，煮到驴肉酥烂后捞出来；然后把熏锅烧热，放入驴肉，撒一些白糖熏一会儿，就可以了；
（2）白菜粉丝炖驴肉
食材：熟的驴肉、白菜、粉丝、鸡汤、盐、绍酒、味精
做法：1、先把白菜和粉丝焯一下水，捞出来放入砂锅的底部；
2、把熟驴肉切成小片，摆在白菜和粉丝上面，倒入鸡汤和绍酒炖到驴肉熟烂，放入盐和味精调味，即可；
（3）美味驴肉煲
食材：驴肉、料酒、胡椒粉、香油、盐、味精、驴肉骨头、大料、香菜、葱、姜
做法：1、把驴肉和驴肉骨头冲洗干净，葱洗净后打成葱结，姜洗净后切成姜片，香菜洗净后切成末；
2、把驴肉和驴肉骨头放入汤锅里面，加入适量的水，加入葱结、姜片和大料一起煮，煮到驴肉熟烂后，捞出来切成片；
3、继续加热汤锅，等到汤变为乳白色后，再把驴肉倒入锅里面，烧开后加入盐、味精、胡椒粉、香油与料酒，即可；
（4）香酥驴肉
食材：卤熟的驴肉、花生、醋、生抽、香油、辣椒油、耗油
做法：1、先把卤熟的驴肉切成小块，放入碗里面；香菜洗净后切成段；
2、拿一个干净的小碗，倒入生抽、香油、辣椒油、耗油和醋，搅拌均匀，做成料汁；
3、把切好的香菜段放入有着驴肉的碗里面，再加入调好的料汁，撒上花生，搅拌均匀，即可；
（5）白切驴肉
食材：驴肉、迷迭香、姜片、葱段、花椒、八角、鸡汤
做法：1、驴肉用清水浸泡一下，除去血水，再放入热水里面焯一下，捞出来，沥干水，备用；
2、锅里面加入适量的鸡汤，加入迷迭香、姜片、葱段、花椒、八角，用大火烧开，再放入驴肉，用小火煮熟，再捞出来，沥干水，即可；
