端午节是一个非常重要的传统节日，在这个节日里，人们包粽子、吃粽子、划龙舟、插艾叶、涂雄黄酒等等，有很多传统习俗。但凡家里有长辈在，端午节前后一定会包粽子，才更有节日的氛围。
但现在年轻人基本上都不会包粽子，不仅懒得包，更是不会包。包粽子是一件麻烦事，要准备糯米、粽叶等食材，还要提前一天就把这些食材浸泡好，才能拿来做粽子吃。
包粽子还是有点难度的，把松散的糯米包入粽叶里面，包的紧实又不能漏，还是需要一些技巧。反复练习多次，还是不成功，最后只能放弃了。那么不会包粽子怎么办？今天教大家一个做法，糯米和粽叶还能这样操作，简单省事，又香又软糯。
食材：糯米2杯、鸡腿2个、香菇8朵、酱油3勺、料酒2勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
做法：第一步，首先把糯米提前浸泡水里，浸泡3个小时以上，浸泡软，一捏就碎即可。
第二步，鸡腿清洗干净，去骨后切成小块，然后加1勺料酒、胡椒粉、1勺酱油和少许淀粉抓匀，腌制十多分钟。
第三步，干香菇要提前泡发备用，泡发后挤干水分，再切成小块备用。
第四步，起锅烧油，放入鸡腿翻炒变色，然后放入香菇一起翻炒，再加2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒和适量清水翻炒均匀，关火备用。
第五步，将浸泡好的糯米倒入锅中，翻炒均匀备用。
第六步，准备臻米科技脱糖蒸汽饭煲，拿来蒸糯米非常方便，蒸出来的糯米特别软糯，这饭煲有一个内胆，还有一个甑子，先把浸泡好的粽叶放入甑子里，一片片放好。
第七步，接着将搅拌好的糯米鸡放进去，平铺好，再把粽叶折叠，想办法把粽叶固定好，用牙签也可以。
接着往内胆里45ml的清水，然后盖上饭煲的盖子，按下蒸汽键开始蒸。
第八步，经过35分钟，糯米鸡就蒸好了，就可以出锅了。
闻着味道就非常香，吃起来口感软糯，太美味了，比粽子还好吃。
用这款蒸汽饭煲蒸米饭，可以实现米汤分离，可以大大减少大米中的淀粉含量，而且蒸出来的米饭味道非常香，粒粒分明，口感十分软糯。
如果不会包粽子的话，可以试试这样操作，简单省事，软糯好吃。
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