大家好，我是小世。现在的中老年吃早餐，主要是稀饭和馒头，营养太单一，也不太抗饿。
进入秋天，天气变凉了，需要热量温暖身体，稀饭和馒头，也不能提供足够的热量。
我建议各位中老年人，秋季早餐，少吃稀饭和馒头，多吃它，暖脾胃，营养还解馋。
这个它就是红薯，红薯的营养全面，能够给人体补充蛋白、碳水、维生素，以及钙铁等微量元素。
而且红薯是温性的，适合寒凉的秋季吃，能够温暖我们的脾胃，驱散寒气。
今天我用红薯，给大家分享一个好吃的早餐，喜欢的人收藏起来吧。
推荐食谱：红薯卷
准备食材：红薯、糯米粉、砂糖
烹饪步骤：
1、首先准备一个大红薯，将它洗净，去皮。我们挑选红薯的时候，首先挑选个头大的，肉质厚实清脆，比较甜。
2、随后将红薯切片，切片越薄越好，容易蒸熟。将它冷水上锅，蒸10分钟就可以。
3、蒸熟的红薯，糖分都被蒸出来了，很是香甜，然后将它碾碎成红薯泥，家里有搅拌机的话，可以用搅拌机打碎。
4、我们将红薯泥倒在一个碗中，我是用搅拌机打碎的，所以看起来比较细腻。
5、在红薯泥中加入砂糖和糯米粉，红薯泥和糯米粉的比例，是一比一，分别为250克和250克。砂糖可以随意放，喜欢吃甜的，就放多一些。
6、将红薯泥和糯米粉，搅拌均匀，再添加两三勺玉米油，继续搅拌均匀，红薯糊会比较柔滑。
7、另外准备一个大碗，碗的四周刷油，避免粘粘，然后将红薯糊倒进去，平整表面。表面覆盖保鲜膜，用牙签扎下几个小孔，就可以冷水上锅蒸15分钟。
8、我们可以看一下，蒸熟的红薯糊，变成了这个橘黄色，质地是比较软糯的。
9、接下来，我们准备一碗黄豆粉，可以直接在外面买。也可以自己做，自己做的话，先将黄豆炒熟，随后混合白砂糖，用搅拌机打碎成粉末即可。
10、将黄豆粉撒在桌面上，放入冷却的红薯泥，表面再撒一层黄豆粉。
11、接下来我们用擀面杖，将红薯泥擀开，形成一张薄薄的面皮，让面皮都粘上黄豆粉。
12、接着，将沾满黄豆粉的面皮，从下方卷起来，形成长长的一条造型。
13、再用刀子，将它切成均匀的小段，这个红薯卷就完成，有点像驴打滚。
14、这个红薯卷做法简单，不用烤箱也不用油炸，靠蒸熟即可。
15、一层一层的卷起来，吃起来很软糯香甜，超级好吃的。当做早餐吃，营养又解馋，好吃易消化。
总结：秋天很适合吃红薯，将它当做早餐来吃，是可以健脾暖胃，排毒美容的。上面给大家推荐的红薯卷做法，如果喜欢，可以学着做哦。
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