准备食材和配料：蘑菇、1克焦亚硫酸钠、清水、10％的盐水溶液、1500克精盐、食用盐、10克柠檬酸、二个干净的容器，今天小编就来聊一聊关于野生蘑菇怎么腌制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
野生蘑菇怎么腌制方法
准备食材和配料：蘑菇、1克焦亚硫酸钠、清水、10％的盐水溶液、1500克精盐、食用盐、10克柠檬酸、二个干净的容器。
首先我们在清水中加入1克焦亚硫酸钠，之后再倒入新鲜蘑菇，大概浸10分钟左右捞出。
然后我们用清水冲洗蘑菇几次后，放入锅里并倒入清水和浓度为10％的盐水溶液，煮沸八分钟，捞出蘑菇用冷水冲。
之后我们再加如1500克精盐，用手把蘑菇拌均匀，然后将蘑菇装入容器内，腌制2天后取出并另装容器。
最后我们呢用500克水加盐110克，等水煮沸把盐溶解冷却后，再加入10克柠檬酸并用筷子调匀，倒入新装蘑菇的容器内。
最后一步，所有蘑菇装入容器内，10天后封盖，再腌制几天，就可以打开品尝蘑菇了。
