白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
食材
白萝卜:500g; 油:适量;盐:适量;姜:适量;生抽:适量;蒜末:适量; 黑木耳:100g;
步骤
1、将白萝卜洗净，切片。黑木耳用清水充分泡发
3、.锅中倒入油大火加热，放入姜蒜末爆香。
4、倒入白萝卜片大火翻炒至软熟。
5、倒入撕成小朵的黑木耳，继续大火翻炒。
6、淋入少许生抽，炒匀。
7、撒入盐，加少许清水，闷煮一会儿，出锅。
小贴士
1、喜欢肉食的朋友，也可加入些肉片。
2、优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。木耳，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。
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