鱼头火锅有几种做法(鱼头的另一个做法)(1)

用料:鱼头,花椒,辣椒,豆瓣酱3大勺,豆腐,葱,姜

做法:

1.锅里下油,多量。入鱼头半煎半炸,微黄捞起。

2.余下热油,加3大勺豆瓣酱,煸出红油。下葱姜蒜煸出香味。

3.捞出豆瓣酱渣子。下老豆腐煮开几滚。

4.老豆腐带汤倒入鱼头锅内。大火烧开。煮一会。即可。捞完鱼头可涮各种火锅食材。

,