| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鱼片400克 | 羊肉片200克 |
辅料 | |
| 浓汤宝一块 | 蟹味菇100克 |
| 姜5片 | 枸杞20克 |
| 香菜20克 | 盐5克 |
| 白酒20克 | 五香粉3克 |
| 花椒10粒 | 大料1颗 |
| 一个蛋清30克 | 香葱3跟 |
优雅的贴秋膘~~【鱼羊鲜】的做法步骤
1. 鱼片片完以后，要用清水清洗2遍，把鱼肉里的杂质清洗出来，这样做出来的汤才会更好看，清洗完的鱼片沥下水分，然后加入白酒，盐、五香粉、花椒、大料腌制片刻。
2. 羊肉片备用。
3. 蟹味菇清洗干净
4. 清水烧开后放入一块浓汤宝、几片姜、蟹味菇、枸杞煮5-8分钟。
5. 然后放入鱼片和羊肉片煮至再次开锅就可以了。
6. 出锅后加入香菜点缀。因为浓汤宝本身有咸味，所以盐应该少放。
小贴士
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