材料：黑糯米2500克、酒丸2个、红枣160克、杞子120克、党参180克、白洒(40度)5000克 ，今天小编就来聊一聊关于浸酒的黑糯米怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
浸酒的黑糯米怎么做
材料：黑糯米2500克、酒丸2个、红枣160克、杞子120克、党参180克、白洒(40度)5000克。
黑糯米洗干净，泡水20小时，再冲洗干净，米和材料放电饭煲煮熟。
煮好的饭用一个有盖的盆装好，盖好，等全部米煮好。
煮好的饭中放凉至30度左右，先将酒丸研粉，分二次放入放凉的糯米饭中拌均。
一边加酒一边拌饭，直到把500克酒拌完为止。
分二份装瓶，压紧，中间压一个洞。自然发酵7天。
5000克白酒分别装入两瓶米饭中。
用布把酒瓶包好，半年后出酒。
