大家对仙人掌的第一反应便是上面的小刺刺很是厉害，但是你不知道的是有一种仙人掌是可以食用的，快跟着小编一起来看看吧。
这种仙人掌不仅好看，而且还能用来吃，到底是怎么做到的呢？
仙人掌作为一种常见的热带植物，一般来说对其的印象就是生长于沙漠或者荒漠当中的植物，而且很多时候都能看到很多。
当然了，现在一些人也会用仙人掌当做观赏植物来种植。
除了观赏用的仙人掌，还有一些仙人掌的品种是可以用来食用的，就像图中的这种一样。
这种仙人掌是一种会结出果子的仙人掌，长出来的果子看起来呈现椭圆形的水滴状，颜色是深绿色，切开之后可以看到里面的构造是青涩的，中间有果核，吃起来的口感酥脆爽口，味道则是非常酸，但是会有一点点的甜味，过后是回甘的味道。总体来说挺不错的。
而除了可以食用的果子之外，这种仙人掌还是的其他部分，也就是想叶子一样的部位也是可以食用的，相信这对于大家来说是比较少见的吧？毕竟很少看见说仙人掌可以用来食用的。
先切下一块仙人掌，切下来的就是图中的这些大片的像叶子的部位，而且带刺。
那么，到底这样的玩意要如何食用呢？一起来瞧瞧吧！
首先，将切下来的仙人掌带回来后，就开始着手处理，拔掉上面的尖刺，这是第一步。
之后就用刀子或者削皮专用的工具，将仙人掌表面的表皮给削掉，可以看到深绿的表皮削掉之后，露出来的就是青色部分，看起来十分好看。
削好皮之后，放进盆子里面，然后撒上食盐，接着开始搓洗腌制一下仙人掌，这样做的目的是增加仙人掌之后的口感。
在腌制的时候可以先准备其他的食材，有辣椒和大蒜，全部切成颗粒即可；
然后将腌制好的仙人掌拿去水洗，清洗的时候需要过水两遍左右；清洗好后捞起来沥干，然后放入容器，倒入刚才的其他佐料，加入调味料进行凉拌。
这样一道好吃美味的凉拌仙人掌就做好了。
做好的凉拌仙人掌颜色十分鲜艳，看起来就十分诱人，妹子做好之后淡然要尝上一口了。
吃起来的口感酥脆可口，让人有一种在吃水果的感觉；而味道方面更是非常清甜，有一点的酸味让整道菜更加入味，吃起来也让人欲罢不能。
那么，对于这样一道少见的，但是味道非常不错凉拌仙人掌，不知道大伙觉得如何呢？有没有想要长上一口感觉呢？
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