泡菜五花肉完整(泡菜五花肉的做法)(1)

用料

五花肉300克

泡菜200克

大蒜3瓣

生抽2勺

糖2克

盐2-3克

韩式辣酱1勺

油5克

超下饭的泡菜五花肉的做法

  1. 准备以上好材料,五花肉切成小块,大蒜切成薄片,另外用2-3克盐对肉进行腌制,大约15分钟左右即可。

泡菜五花肉完整(泡菜五花肉的做法)(2)

  1. 中火,放入5ml油,等待油锅都热,放入五花肉煸炒,利用肉本身的油脂炸制单面金黄后

泡菜五花肉完整(泡菜五花肉的做法)(3)

  1. 加入蒜片继续翻炒,直至五花肉另一面金黄即可

泡菜五花肉完整(泡菜五花肉的做法)(4)

  1. 加入韩式泡菜,跟五花肉充分融合

泡菜五花肉完整(泡菜五花肉的做法)(5)

  1. 紧接着加入韩式辣酱,继续翻炒,同时放入2勺生抽,加入2-3克糖,而后放入清水,调整大火加盖焖煮3-5分钟左右

泡菜五花肉完整(泡菜五花肉的做法)(6)

  1. 3-5分钟左右出锅即可

泡菜五花肉完整(泡菜五花肉的做法)(7)

小贴士

1、泡菜我选的是宗家府的,保质期是3个月,我买回来放了2个月才拿出来,这样泡菜更入味,做出来的菜更好吃

2、五花肉做好选用5花三层的,用盐腌制可以适当长点时间,这样肉会有一些基础味道。

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