《说文·甘部》：“甘，美也。从口含一；一，道也。凡甘之属皆从甘。”
“甘”是个指事字。它的甲骨文的外形是个“口”，当中的一小横是指事符号，表示嘴里含着美味的食物。小篆承接甲骨文的形体，由外“口”包“一”组成。隶变后楷书写作“甘”。
“甘”的本义为甜美、味美。凡“美味”均能称为“甘”。
从味道的甘美，又能引申为语言的“甜”，即话语美好动听。后来又引申表示甘心情愿。成语有“心甘情愿”、“甘拜下风”等。
如今既可单用，也可做偏旁。是《说文》部首。现今仍设甘部。凡从甘取义的字皆与甘甜、美味等义有关。如“甚”、“香”、“甜”。
部分内容分享来源：许慎《说文解字》
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