红米——丰富营养又好吃

红米起源于中国,距今大约有1千多年的历史,是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。

红米吃法大全(红米丰富营养又好吃)(1)

红米含有丰富的营养物质,有着很高的营养价值,含有丰富的微量元素。红米中含有丰富的微量元素,铜,铁,硒,锌,锰,钙,钼等等,并且含量比普通的白米高0.5-3倍,红米中还含有生物碱,植物甾醇,黄酮类化合物,胡萝卜素等等的成分,有一定的药用功效。

1. 红米中含有丰富的淀粉类物质和植物蛋白质,有利于人体的消化和吸收,并且能够增强人体的抵抗力。

红米吃法大全(红米丰富营养又好吃)(2)

2.红米中含有丰富的微量元素,而其中铁含量最为丰富,因此对于缺铁性贫血的患者而言,可以适当的食用红米补血,并且食用红米可以预防缺铁性贫血。

3.红米中含有丰富的维生素和微量元素,改善夜盲症,失眠,脚气病,精神不振等等,能够缓解疲劳。

4.红米中含有谷胱甘滕胺酸,维生素E,泛酸等物质,预防结肠癌。

5.红米味甘,性温,食用红米还能够健脾养胃,促进消化,活血化瘀等功效。

红米吃法大全(红米丰富营养又好吃)(3)

6.红米能够提高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇的含量,食用红米有降低胆固醇的功效。

7.红米除了正常的食用之外,很多人还会把红米酿酒,制成红米酒,红米中含有抗氧化物质,抗氧化能力强,能够清除人体中的自由基,从而抗衰老,养颜美容。

在这里给大家推荐一下前桃村的红米,前桃村山清水秀,素有种植红米的传统。红米试种喜获成功,并顺利通过宁德市质量检验所检测,达到了国家绿色产品标准。

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