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小暑已过,天气越发闷热,饮食中应以清淡为主,其中有些杂粮我们应该多吃,因为杂粮含有丰富的纤维素和其他营养元素,对我们的身体有很大的好处。

什么季节的奇异果最好吃(这3种地下珍果)(1)

杂粮也是有很多种的,我觉得以下这3种就很不错,长在地里的“珍果”,老人小孩都不妨多吃,营养健康,美味还不贵!

第1种、蜜心薯

什么季节的奇异果最好吃(这3种地下珍果)(2)

蜜心薯,属于红薯的一个品种,而红薯则是一种特别常见的杂粮。小时候,我一直是吃着自家种的番薯长大的,早餐用番薯来配白粥,外出干农活时也会带上几个番薯以防饥饿。番薯虽然是杂粮,但营养也是很丰富的,能饱腹通便,被称为“营养最均衡”的杂粮。

什么季节的奇异果最好吃(这3种地下珍果)(3)

番薯的品种比较多,虽然名字不太一样,但基本可以分为2大类,一类是软而香甜的,比如西瓜红,一类是干而粉糯的,比如板栗王。

我自己比较喜欢吃香甜的这种,像这个河南南阳的西瓜红蜜心薯就很不错。个头均匀,软糯香甜,红皮红心,肉质饱满,而且是现挖现发,9.9元就有3斤小蜜薯包邮到家,好吃又划算!

第2种、恩施小土豆

什么季节的奇异果最好吃(这3种地下珍果)(4)

别看土豆土不溜湫的,却有“地下苹果”的美称,而且它是世界五大作物之一。土豆也叫马铃薯、洋芋、山药蛋等,在广东这边,老广们都亲切地叫它“薯仔”。

土豆营养丰富,含有大量的淀粉、蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等,能为人体提供丰富的热量,在欧美国家特别是北美,土豆已经成为了第二主食。

什么季节的奇异果最好吃(这3种地下珍果)(5)

土豆分为红皮土豆和黄皮土豆,我个人比较喜欢这种来自湖北恩施的小土豆。湖北恩施是闻名的世界硒都,硒是人体所需的微量元素,被营养学家誉为——生命的火种。

恩施高山种出来的小土豆,富含硒元素,天然绿色,个头略小,黄心软香粉糯,不管是炒、蒸、焖,味道都非常不错。

第3种、洋葱

什么季节的奇异果最好吃(这3种地下珍果)(6)

美味的洋葱是一种很好的调味品,感觉它跟很多菜都能合得来。洋葱被称为“蔬菜皇后”,它的营养价值很高,不仅富含维生素C、纤维质、钾、锌、叶酸等营养元素,还含有一种叫植物杀菌素的特殊物质,这种特质有很强的杀菌能力,能有效抵御流一些感病毒素、预防感冒等。

什么季节的奇异果最好吃(这3种地下珍果)(7)

洋葱有紫皮、白皮、黄皮三种,一般来说,白皮和黄皮的洋葱的水分充足,肉厚肥美,辛辣味较少,比较适合生吃、烤着吃、或做沙拉吃。

而紫皮洋葱水分较少,辛辣味较重,所含的花青素比较多,并且外皮也比较韧,所以这种洋葱适合炒着吃,也更耐放一些。

以上这3种营养而美味的“地下珍果”,看起来很平常,对人体却有着非常多的益处,不妨给孩子多吃一些,健康又美味,关键还不贵!

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