我国栽培葡萄已有2000多年历史,根据各地的气候特点,形成了以棚架和篱架为主的多种架型,虽然各有优点,却难以完全满足现代生产的要求。近年来,笔者认为“v”形架是当前更好的葡萄架型。
1 .“v”形架的优点:
(1)早成形、早结果、早丰产。
“v”形架主干高度0.8米-1米,不论扦插苗、嫁接苗或营养袋苗,只要苗壮、根系好并认真管理,栽苗当年“v”形架的骨架就可以基本形成,次年结果,每667平方米产量可达500公斤。
(2)光照充足,可防止日烧。
为防止果穗日烧,当前主要采用套袋法。实践证明,套袋并不完全可靠。果穗如处于荫蔽处的高温环境中或常温环境中,就不会发生日烧。棚架上的果如处于荫蔽处的高温环境中或常温环境中,就不会发生日烧。篱架上的果穗多数暴露在阳光下,中午和午后2-3时的高温烈日,使得架面西边和西南方向的果穗即使套上纸袋也难免发生日烧。“v”形架上的果穗因为枝叶遮阳而不会发生日烧。
(3)便于机械和人工作业。
“v”形架行株距宽,便于机械和人工深翻施肥、中耕除草、喷药。传统的水平棚架主干高,冬季修剪、生长期间的抹芽、定梢、摘心、绑缚、整穗、疏果、无核化处理、套袋、摘叶、除病虫果、喷药等等,都必须高举双手操作,劳动强度大,费工,费时,费财。而“v"形架由于结果部位较低,需要手工精细操作的技术都可在胸前完成。而且整形修剪操作有点机械化,便于掌握,妇女、甚至儿童一教便会。
(4)冬季埋土防寒安全省工,老干易更新。
棚架主干高,架面大,在寒冷地区冬前的下架、开沟、埋土是周年树体管理中的重要工作。如果主干粗壮,不仅埋土难度更大,还易造成主干基部折伤,引发根瘤病、蔓割病等。不论是单干双臂还是单干单臂“v”形架,由于主干较低,不仅埋土防寒方便,而且多年生老干更新也容易,只要前一年在老干基部预留2个发育良好的新梢并注意培养,次年就能替换老树结果,对单株产量影响较小。
(5)有利于控制产量,提高果品质量。
在高科技的今天,农副产品很多,要有市场竞争力,就必须具备“你无我有,你有我多,你多我优”的理念。近几年葡萄栽培面积不断扩大,产量年年上升,提高葡萄品质是当前获利的关键。v”形架栽培葡萄,有利于控制产量,提高果品质量。
2、“v”形架的结构与整形修剪:
(1)架型结构。行距2.5米-3米左右,株距1.5米左右,主干高0.8米-1米,要求前期产量高可(一边倒V型架势 架势行距2米到2.5米左右 ,株距0.7米到1米左右)南北行栽植。支柱高出地面1.7米,支柱顶端架1根1.5米-1.7米的长横担,在长横担与第一道钢丝中间再架1根0.8米-0.9米长的短横担,两个横担的两端各拉1道钢丝。整个架面共有3层5道钢丝,构成“v”形架。
(2)整形修剪要点。第一年栽苗(扦插苗、嫁接苗或营养袋苗均可)选留1个壮梢(注:在苗木紧缺、大株距栽培或为了防止机械或病虫损害,可留2个壮梢,这样万一有一梢损伤,也不致于缺株。当新梢高稍超过0.8米时,分别向钢丝两边引缚)。在不埋土防寒的地区,当苗高0.8米-1米时摘心打顶(注:单梢摘心,双梢不摘心直接水平引缚到第一道钢丝上),并垂直固定在第一道钢丝上。以后上部萌发的2个副梢枝,分别水平引缚在第一道钢丝上,将来成为“v”形架的双臂主枝。冬剪时按照其老化程度短截。
如果在冬季埋土地区,当苗高稍超过0.8米时,成一定角度斜向固定在第一道钢丝上,不摘心,使其单向顺钢丝水平生长。翌年单、双臂上就会有部分新梢结果。
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