蔬菜是膳食中重要的组成部分,对于糖尿病患者控制血糖也是大有益处。
图:哈娜
01第一层,绿叶蔬菜
也就是最下面的,每天都要吃,并且占每日蔬菜总量1/2以上。比如说像:芹菜、油菜、韭菜、小白菜、菠菜、西兰花等等。
值得注意的是西红柿也属于这一层,西红柿属于深色蔬菜,并且含糖量低,糖尿病患者可作为两餐间的加餐哦!
04第四层,高糖蔬菜
代表蔬菜有:藕、荸荠、洋葱、豌豆、蚕豆、百合等属于碳水化合物含量较高的蔬菜,这类蔬菜可以作为配菜,不宜多食。
05第五层,为主食蔬菜
常见的蔬菜有:土豆、山药、芋头、南瓜等。这类蔬菜如果作为菜肴,那绝对是糖尿病患者的禁区。但如果作为主食的一部分,那就相当推荐了!
【来源:哈娜健康】
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