沙茶牛肉怎么做好吃（沙茶牛肉的烹饪方法）

原料：牛里脊肉300克，芦笋50克，红辣椒1个，葱1棵，蒜、蛋清调料：盐、酱油、糖、料酒、沙茶酱、胡椒粉、油，今天小编就来聊一聊关于沙茶牛肉怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

沙茶牛肉怎么做好吃

原料：牛里脊肉300克，芦笋50克，红辣椒1个，葱1棵，蒜、蛋清。调料：盐、酱油、糖、料酒、沙茶酱、胡椒粉、油

牛肉切大片。芦笋去头，斜切成段。红辣椒斜切成圈。蒜切末。葱切段。

牛肉加蛋清，少许盐、料酒、酱油抓匀，腌15分钟。

芦笋在盐水中炒烫后沥干水分，淀粉加清水做成水淀粉。

锅里放油中大火烧7分热，下蒜、葱、辣椒爆香，加牛肉爆炒快翻，再加盐、酱、油、糖、沙茶酱、胡椒粉、水淀粉。关火，加芦笋颠锅几下。