辣椒炒肉是一道中式菜肴，下面是制作辣椒炒肉的简单步骤：，今天小编就来聊一聊关于家常辣椒炒肉怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
家常辣椒炒肉怎么做
辣椒炒肉是一道中式菜肴，下面是制作辣椒炒肉的简单步骤：
所需材料：
瘦猪肉（切片）250克
青椒（切块）2个
红椒（切块）1个
干辣椒 适量
姜蒜末 适量
料酒 1汤匙
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
生粉 适量
葱花 适量
食用油 适量
步骤：
将猪肉切成薄片，用料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟左右；
干辣椒用剪刀剪成小段，去辣椒籽，备用；
热锅冷油，加入腌制好的猪肉，煸炒至变色；
加入姜蒜末炒香，再加入青椒、红椒和干辣椒一起翻炒，至青椒、红椒变软；
加入适量生抽、盐、糖翻炒均匀，起锅前撒上葱花即可。
这样，一道美味的辣椒炒肉就做好了。可以搭配米饭一起食用。如果您喜欢口感更酥脆的辣椒，可以在炒青椒、红椒之前将干辣椒放入油锅中爆炒一下，再炒其他食材。
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