虽说金秋十月的美景已经过去，但是肉肥膏厚的螃蟹还在黄金时期，张牙舞爪的螃蟹逐渐上市，对于好这口的老饕们来说，绝对是不可错过的美味。
我们开开心心吃自己的螃蟹，那帮英国老爷们却偏要给泼盆冷水。
说什么螃蟹能够感知到痛觉，活煮螃蟹太残忍，而且还打算把螃蟹纳入动物保护法的范围，合着以后吃螃蟹还犯法了？
让人感到无语的是，英国还真的把螃蟹，纳入了动物福利法的保护范围内。而且早在去年七月份，他们就提出了禁止活煮龙虾的计划，原因也是因为龙虾怕疼。
而且能干出这种事儿的，英国居然还不是独一份。
意大利，瑞士，新西兰也都有类似的规定，瑞士政府甚至还明文规定，不能用冰块或者冰水运输龙虾等，活着的海洋甲壳类生物。
螃蟹有痛觉在以前的普遍认知里，基本上认为只有有脊椎动物，因为中枢神经系统的存在，才有了感知疼痛的能力，而且在受到伤害的时候，它们的处理方法也和人类相似。
但是对于螃蟹这种甲壳纲的生物来说，神经系统比较简单，可能不具备感知疼痛的能力。再加上螃蟹本身的味道就足够惊艳，所以蒸和煮就成了处理螃蟹的常用方法。
但是，英国科学家通过电击实验，发现螃蟹在爬向同一块岩石时，遭遇多次电击后，会主动避开那块岩石，当自身受伤时，也会出现类似人类的，处理伤口的行为。
这种主动规避危险并且处理伤口的行为，表现了螃蟹是有感知疼痛的能力，并且有一定的记忆力，之前被禁止活煮的龙虾同样如此。
于是这帮自认绅士的贵族老爷们，提出了一个建议，想要把螃蟹，龙虾这里有知觉的动物，列入到保护动物的范围内，不仅禁止活煮，冷链运输也算是违法行为。
真是玩得一手好双标，用好端端的螃蟹做电击实验的时候，不说自己的行为残忍，等到了日常生活中烹饪美食的时候，就变成活煮的行为实在是太残忍。
这好好的活蟹不让吃，不就等于说是让人吃死螃蟹吗，那这和谋杀也没有太大区别了吧，毕竟死螃蟹有毒是公认的事实，吃不好可是会闹出人命的。
毕竟螃蟹体内营养丰富，细菌含量也非常多，它活着的时候还能压住这些细菌，等螃蟹翘辫子之后，这些没了压制细菌就开始撒欢繁殖。
在它们繁殖的过程中，会产生一种叫做组胺的有害物质，最擅长引起过敏性食物中毒，呕吐腹泻都是基本操作，但凡送医院的速度稍微慢一点，就可以直接预订席面了。
再加上螃蟹活着的时候喜欢吃尸体，强大的消化腺让它百毒不侵，根本不怕尸体上的细菌，只要蟹腮、蟹胃、蟹心还在，就可以毫无顾忌地继续浪。
但是只要螃蟹原地升天，这些消化腺的封印能力就直线下降，细菌很快就能突破封印，占领美味的蟹肉和蟹黄。
但是我们人类可没有强大的消化腺，一旦把这些藏在蟹肉和蟹黄中的细菌吃下去，距离火葬场也基本只有一线之隔。
活着的螃蟹，那是当之无愧的绝世美味，但是死去的螃蟹，那可就是要人性命的毒药源泉。
虽然无论是组胺生成，还是细菌突破封印，都需要一定的时间，但是在螃蟹的生命值跌破健康线后，这些活动就已经开始进行。
除非是被你亲手砍死的，还活蹦乱跳的螃蟹，其他状态下死亡的螃蟹，为了自己的小命着想，还是有多远离多远为好。
处理建议虽然可以把螃蟹杀了之后再吃，但确实是比直接上锅蒸要麻烦很多，于是在关于怎么吃方面，这帮英国科学家们也给出了建议：
可以在煮之前把它们电晕或者用冰块镇痛，让它们不必感受到太大的痛苦。
咱就不说煮螃蟹的时候，用冰块镇痛这个方法到底有多离谱，能想到把螃蟹电晕的也是人才，难不成以后为了吃螃蟹，家里还得备根电棍。
还要不要煮螃蟹的时候喊警察在旁边看着，万一开始的时候没把握好度，煮到一半螃蟹突然醒了，然后就以虐杀动物的罪名被逮捕。
关于电晕螃蟹这个建议，之前禁止活煮龙虾的时候也有过，甚至还提供了专用于电晕龙虾的设备，估计放在螃蟹身上也适用。
就是一台好几千英镑的价格，实在不是普通家庭能够担负得起。更何况被电晕的滋味儿，估计也不怎么好受，和英国老爷们追求的无痛，还是有很大的距离。
如果动物福利法真的正式立法，那么每年的螃蟹销售量，必然会大幅度下降。毕竟螃蟹这玩意儿杀起来的确麻烦，一不小心还会有负伤的风险，到时候还有几个人愿意去吃。
如果采取更稳妥的电晕方法，那这几千英镑一台的设备，绝对能把大多数人拒之门外。花一大笔钱，买个一年都用不上几次的设备，估计没多少家庭舍得花这份钱。
愿意花钱买着吃的人少了，那么捕捞的数量自然也会下降，就凭借着螃蟹这强大的繁殖能力，估计要不了几年的时间，就能迅速泛滥成灾。
澳大利亚不就是典型的受害者，每年总有那么几个月，公路和草坪全被螃蟹占据，行人连个下脚的地方都没有。
汽车也只能选择避着走，万一惹上了螃蟹大军，那爱车的轮胎就只能报废。甚至夜里都睡不安稳，生怕自来熟的螃蟹深夜也过来探望，大早上睁眼就和它来个面对面。
作为地球上的一份子，保护生物多样性是我们不可推卸的责任，但关键不是啥玩意儿都需要保护。
就螃蟹这种繁殖力和破坏力都数一数二的物种，控制种群数量还来不及，在吃的时候注意一下烹饪手法，或许是有一定的必要性。
但是真要把它们当宝贝似地保护起来，那确实是大可不必，省得到它泛滥成灾那一天，大家还要头疼该怎么处理。
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