五月是希望的季节,六月是奋斗的季节,每年这时候,家中有高考的孩子,父母会格外关注孩子的身体、学习、心理和饮食,有些家长在饮食上采用大补的方式,他们觉得孩子很辛苦,补补更有利于身体健康,其实不然,这时候,孩子心理压力日益俱增,容易引起心烦气躁、睡眠不好,所以大补更容易上火,建议采用适当适量的温补及清淡饮食为宜。
下面推荐一款高考学生的早餐和午餐,简单易做,营养丰富,助眠静心:
早餐:莲子百合枸杞枣片桑葚粥
【食材准备】:莲子,百合干,枸杞,红枣片,桑葚干,大米(糯米或黑米均可),水。
煮粥过程:
1,电饭锅内胆中放入十颗莲子、少许百合干、十几粒枸杞、八片枣片、十几颗桑葚干。
2,用清水淘洗几遍后,加入适量的清水,放入电饭锅中。
3,盖住锅盖,插上电源,功能键调至“煮粥”,按下“开始键”。
4,时间到了,跳至“保温”,保温十分钟即可盛出装碗食用。
莲子养心,百合静心,枸杞益气明目,枣子补气补血,桑葚养精气。
早餐再配水煮鸡蛋和小菜即可。
午餐:家常什锦饭和茶树菇鸡汤第一:家常什锦饭
【食材和配料】:大米,紫薯,胡萝卜,新鲜蚕豆米,盐,橄榄油。
制作过程:
1,紫薯去皮洗净切丁,胡萝卜洗净切丁,蚕豆米洗净,一起装入碗中备用。
2,电饭锅内胆中加入适量的大米,淘洗干净,加入适量的清水和盐搅拌均匀。
3,再把蚕豆米铺在大米上,再将紫薯丁和胡萝卜丁放在上面,再倒入少许橄榄油。
4,将电饭锅内胆放入电饭锅中,盖住锅盖,插电后,功能键调至“快煮”,按“开始键”,待时间到,就自动跳至“保温”,保温几分钟后,打开盛出,即可食用。
紫薯和蚕豆含有丰富的膳食纤维及蛋白质,可以促进肠胃蠕动,减少和缓解便秘,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素,可以缓解视疲劳。
第二:茶树菇鸡汤
【食材和配料】:茶树菇干,鸡,生姜,料酒,盐,胡椒,八角,桂皮,清水。
煲汤过程:
1,将鸡洗净剁成块,放入盆中,再用清水洗一下血水,洗净的生姜,切几片备用。
2,适量的茶树菇干,放入温水盆中,泡软了,就赶紧清洗干净,捞入盘中备用。
3,把洗净的鸡块放入锅中,加入适量的清水、少许料酒、适量的胡椒、两个八角和一小截桂皮,再放入切好的姜片,搅拌一下。
4,大火烧开后,撇去浮沫,改中小火慢炖,土鸡的话,炖至肉质用筷子能扎通时,即可放入茶树菇,继续慢炖,炖至肉质软烂合适时,加入适量的盐,再炖几分钟即可。
如果是三黄鸡,烧开撇去浮沫后,即可放入茶树菇,改中小火慢炖,炖至肉质软烂时,加入适量的盐,搅拌均匀,再炖几分钟即可食用。
【炖汤提示】:
炖任何肉类,切记:不要在肉质没有软烂前,特别是不要肉和盐同时下锅,这样肉质不易炖烂,特别是土鸡。
孩子高考,从饮食上给孩子调理,可以舒缓压力,静心助眠。
当然,这些饭菜同样适合所有人群!
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