夏天炎热不想吃饭的姐妹们可以试试这几款凉拌菜，简单又开胃，喜欢的朋友赶紧试试吧。
雪碧泡萝卜
- ①准备一根白萝卜，去皮清洗干净，切成小块，加盐腌制半小时，倒出多余水分再冲洗干净。
- ②加入白糖，盐，白醋，青柠片，小米辣，倒入没过食材的雪碧，浸泡一晚就可以开吃啦。
酸辣无骨鸡爪
- ①准备十个鸡爪，冷水下锅➕八角花椒煮十分钟。
- ②捞出放入冰水浸泡半小时，去除骨头备用。
- ③碗中加蒜泥，辣椒粉，白芝麻，小米辣，淋入热油，加入三勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，半勺白糖，适量盐鸡精，少许凉开水拌匀，倒入鸡爪浸泡入味即可。
柠檬酸辣虾
- ①准备一斤基围虾，冷水下锅➕八角花椒姜片，料酒煮熟过冷水，剥出虾仁备用。
- ②酸辣汁：碗中加入青红辣椒圈，蒜泥，洋葱碎，生抽，醋，蚝油，盐，白糖，熟芝麻，胡椒粉，加入半碗清水拌匀。
- ③加入剥好的虾仁和香菜，浸泡半小时即可开吃
凉拌杏鲍菇
- ①准备好杏鲍菇，上锅蒸熟，取出放凉撕成长条备用。
- ②酸辣汁：碗中加入蒜泥辣椒粉白芝麻葱花，淋入热油，加入生抽，醋，蚝油，盐，白糖，搅拌均匀。
- ③酸辣汁淋在杏鲍菇上面拌匀即可开吃。
麻酱吸汁面藕
- ①准备一把面藕，用温水泡发30分钟，然后攥干水分。
- ②加入提前调好的麻酱汁和香菜，拌匀即可开吃，也可以加些黄瓜丝胡萝卜丝。
- ✅麻酱汁：碗中加入蒜泥，辣椒粉，白芝麻，葱花，小米辣，淋入热油，两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，两勺化开的芝麻酱拌匀。
凉拌黄瓜腐竹
- ①准备好所有食材，先把腐竹木耳泡软，焯水捞出。
- ②黄瓜拍碎切小段备用。倒入酸辣汁，加入香菜花生米，拌匀即可。
- ③酸辣汁：碗中加入蒜泥辣椒粉白芝麻葱花，淋入热油，加入生抽，醋，白糖，盐鸡精，拌匀即可。
大家好，我是阿慧，喜欢做饭的朋友看下面，每天不知道吃什么，可以看看阿慧的朋友圈
另外138凉菜做法则可以参考这套食谱
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