这些日子，一个个小小的紫薯我已经想办法变了足够多的花样，后面会慢慢放上来。今天给一个紫薯和南瓜的配搭（根据颜色我简称它紫金双泥，或双泥），薯类和南瓜都可以代替一餐的主食，这道紫金双泥我就是当早餐吃的啦～你知道吗？用来做馒头也很漂亮的，我今天做的就是南瓜紫薯馒头！
首先，将南瓜洗净削皮切成小块，然后放入蒸锅隔水蒸，大约15分钟后，用筷子一插可以轻松插入即可。然用九阳料理机打成泥备用。
分别用南瓜泥和紫薯和面，加入适量的酵母粉溶液，和好面后放置醒面。当面团发到1.5倍大就可以开始揉馒头了。
我做了绣球馒头和蝴蝶馒头，还做了小帽子和花形的馒头。
首先将面团适量分成小面团，然后再去制作馒头。
花型馒头就是首先半个面团揉好，压扁，然后用刀，转圈切成16份，中间不要切断，然后每两条边捏在一起就是一个花瓣。我分别用了南瓜面团和紫薯面团，拼起来的花更漂亮了。
蝴蝶馒头就是把适量的面团分成两份，分别搓成长条，然后把长条卷起来，两个长条对齐，用筷子一夹，蝴蝶馒头就出来了。
小帽子的馒头是把适量面团分成两份，有一个面团做帽子上面部分，另外一个面团压扁做帽檐儿，还可以加一个细条，围起做装饰。
绣球馒头就是用两条南瓜面和两条紫薯面的长条一直转着缠起来，然后捏紧反扣就好。
放到蒸锅里，水开之后再蒸20分钟就好了，熟了之后也很漂亮，我家宝宝很喜欢吃。
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