分量刚好是8寸戚风的量 对于新手裱花的超级适合做的一款芭比娃娃蛋糕 找个自己喜欢的裱花嘴 随意的弄在蛋糕上即可 抹面无能也没事
By 橘橘橘子er 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋5个
- 水40克
- 油40克
- 低粉85克
- 糖80克
- 淡奶油800克
- 红色色素几滴
做法步骤
1、1.准备好所有材料
2、2.分离蛋黄蛋清（容器无水无油）
3、3.蛋黄中加入水 油 搅拌均匀
4、4.筛入低筋面粉混合均匀备用
5、5.蛋白分三次加糖打发至硬性发泡
6、6.取3分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀后倒回到蛋白霜中切拌均匀
7、7.倒入芭比模具中 轻震模具震出大气泡
8、8.放入预热好的烤箱内 下层160度90分钟左右
9、9.出炉倒扣放凉脱模
10、10.打发淡奶油加入几滴红色色素 裱花即可
11、成品
12、成品
小贴士
温度仅供参考
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