土豆炖豆角好吃又简单(东北特色菜土豆炖豆角)(1)

这是一道东北的特色菜,土豆炖豆角,这道菜要想做的好吃就要“过油”,家庭制作在不影响口感的前提下,可以尽可能的将油减少至最低,没有过多的汁水,使菜的味道可以更大程度的彰显。喜欢东北菜的小伙伴可以尝试一下~很简单的!没有肉放入,但是仍然很好吃。好啦,制作开始!


用料

土豆炖豆角好吃又简单(东北特色菜土豆炖豆角)(2)


做法

土豆炖豆角好吃又简单(东北特色菜土豆炖豆角)(3)

图1

土豆炖豆角好吃又简单(东北特色菜土豆炖豆角)(4)

图2

土豆炖豆角好吃又简单(东北特色菜土豆炖豆角)(5)

图3

土豆炖豆角好吃又简单(东北特色菜土豆炖豆角)(6)

图4

土豆炖豆角好吃又简单(东北特色菜土豆炖豆角)(7)

图5

土豆炖豆角好吃又简单(东北特色菜土豆炖豆角)(8)

图6

土豆炖豆角好吃又简单(东北特色菜土豆炖豆角)(9)

图7

土豆炖豆角好吃又简单(东北特色菜土豆炖豆角)(10)

图8

按照图片,步骤依次是:

  1. 四季豆洗净、去筋。 加入少量几滴油,这一步骤称为“过油”。 饭店的会更油,自己在家吃的话可以减油。
  2. 煎至出现些许小斑点。 出锅备用。
  3. 同样的操作, 土豆去皮切小块“过油”, 这样的大小容易熟。 煎制两面金黄,出锅备用。
  4. 蒜和姜爆香,煸炒至微黄。
  5. 加入土豆
  6. 再加入四季豆
  7. 开始调味: 按照花椒粉、白糖、酱油、料酒、蔬菜粉的顺序依次调味。
  8. 翻炒片刻。 就可以出锅了。

小贴士

重要的“过油”,才会让这道菜凸显魅力哦!

好了,今天文章就分享到这里,预祝大家周末愉快!

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