食材:青椒若干,大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,盐少许,今天小编就来聊一聊关于怎样做虎皮青椒?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎样做虎皮青椒
食材:青椒若干,大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,盐少许。
将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。
大蒜拍破后去皮,切成碎末。
将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里,混合均匀成调料汁备用。
锅中倒入油,中火加热至四成热后,将青椒排放入锅中。
用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀受热。
青椒两面表皮都煸出皱纹,将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香。
倒入之前调好的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时,即可盛入盘中食用。