明日春分,是二十四节气之一,春季90天的中分点,风和日丽,人们会到郊外踏青,让身体舒展开来,感受无限春光,在饮食中新鲜应季时令食材成了首选,水果蔬菜吃的量达不到,有可能会出现皮肤干燥,牙龈出血等症状,水果是每天必须要吃的,不仅可以补充营养,还能够补充水分,这6种应季时令水果,无论有钱没钱都要给家人换着吃,有利身体健康!
一、桑葚
桑葚季节性是非常强的,在春分节气前后开始上市,营养价值非常高,经常食用一些桑葚能够促进肠胃健康,春天天气本身多变,有可能会出现食欲不振等情况,而桑葚能够帮助消化,改善食欲,缓解春困春乏,在选择上尽量挑选熟透的,看上去颜色较深,口感才好。
清洗方法:桑葚是一种比较娇气的水果,避免用力搓洗,先拿清水冲洗一遍,然后放在淡盐水中浸泡5分钟左右,再用流水冲洗干净即可,一次性买太多吃不完,为防止变坏,可以制作成桑葚果酱、桑葚干、桑葚酒等美食。
二、樱桃
樱桃有一个美誉为早春第一果,外表诱人,红中透着紫,果实紧实,酸甜可口,多汁美味,果肉厚,营养价值丰富,在选择上面颜色深的会更甜,颜色浅的有可能会发酸,所以果子尽量挑选颜色较深的,升糖指数低,是糖尿病人首选水果,也是春天里一抹亮丽色彩,给了我们视觉上的享受和刺激,带来美好心情。
清洗方法:樱桃娇艳欲滴,表皮脆弱,先用清水冲洗之后,放在淡盐水中浸泡5~10分钟,能够去掉表皮一些虫卵细菌之类的,然后再用清水冲洗几遍即可。
三、草莓
“水果皇后”说的就是草莓,虽然在春节前后开始上市,能买到新鲜草莓,但是价格昂贵,对普通老百姓来说不能够尽情的吃,而在春分节气前后开始大量上市,并且是在阳光雨露下自然生长,大街上能看到大大小小不同品种,价格在10块钱左右,娇艳欲滴,鲜嫩多汁,清甜可口,老少皆宜,深受人们喜欢。
清洗方法:草莓很娇气,保存不当会腐烂,建议一次性不要买太多,最好的保存方法是吃到肚子里,用淘米水、清水冲洗都是不错的方法,还可以抓一把面粉放在清水中,然后放入草莓冲洗,无论用什么样的清洗方法,草莓果蒂一定不要去掉,以防清洗时杂质进入草莓内部。
四、芒果
芒果在产地,现在正好是采摘大量上市季节,鲜美可口,果肉多汁,细细品尝它的口味,兼有桃、杏、苹果和李子等多种果香味,果肉细腻,风味独特,十分浓郁,金黄色果肉中含有丰富营养素,能够很好保护我们的眼睛以及缓解眼睛疲劳,多种矿物质能够清除自由基,延缓衰老等。
吃法:芒果清洗干净,从中间切开,在上面划十字,然后用手一翻就成了简单的芒果花,好吃美味,也可以切成一片一片制作成玫瑰花,或者制作成芒果奶茶、芒果奶昔等各种美食。
五、枇杷
在每年冬天,穿着厚厚的棉衣,站在枇杷树下闻着花香,发出感叹:大自然太神奇!枇杷和别的水果不一样,在冬天开花,来年3~4月份成熟,开始上市,不只是口感好,营养价值也很丰富,富含膳食纤维、蛋白质、维生素等各种营养元素,其中胡萝卜素含量尤为丰富,对皮肤以及眼睛有很好保护作用。
清洗方法:新鲜枇杷上面会有一层细小绒毛,在吃之前将绒毛用清水冲洗干净,然后拿一把吃饭用的小勺子刮枇杷外表,顺着一个方向轻轻地在上面刮一遍,会发现果肉与果皮分离,皮就很容易剥下来。
六、菠萝
这个季节正好是菠萝大批量上市的时候,新鲜菠萝果味浓郁清新,闻着就让人流口水,酸酸甜甜特别美味,是人们喜欢的水果之一,其中所含菠萝汁能够帮助我们提高身体新陈代谢,排除一些杂质,对控制体重和减肥有一定帮助。
吃法:新鲜菠萝中含有一种“菠萝蛋白酶”的物质,如果含量高就会引起嘴唇麻木、红肿等现象,传统的方法是把菠萝切成块在盐水中浸泡半小时,能够降低蛋白酶活性,吃的时候就不会有任何问题,或者将菠萝在高温下加热,让蛋白酶失去活性,也就是很多人爱吃的糖水菠萝之类美食。
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