作为一个台州人，你可能每天都在说着台州方言。但是，你能保证你念的都是准确的吗？你知道你正在说的方言是怎么写的吗？你又是否知道它是如何演变过来，中间有什么规律呢？5月7日晚，台州方言研究者程和平老师做客千禧读书会，为书友们打开一扇关于台州方言的新大门。
普通一个汉字，你用普通话去读它，这非常容易，但是方言就不一定了。打个比方：“携带”，你用方言读，是读“鞋带”还是“盐带”？再比如说“寂寞”，是读“鸡木”吗？“阿叔”为什么读“阿宋”？“万”的方言音同“饭”，要是有人说“万”的方言音也同“慢”，你信吗？所谓“青蟹”，台州人历来称“营”。你知道“营”的来历吗？你还知道这个“营”要写成“螾”吗？老话讲“铜钿丢水的蓬也弗会泛”，这个“蓬”字究竟怎么写？老话又说“连紧叫师傅，背脊洒大锣”。意思是关键时你找师傅帮助，但是晚了，你已经挨揍了，你的背像敲锣一样被人家敲了。敲锣，台州话叫“洒锣”，但是“洒”是白字，这个字真正写法是“筛”，这又是为什么呢？
这一切，都是有一定规律的！
我们先来讲讲方言的读音。一个认识的词你可以很容易就用方言念出来，那么，如果碰到一个你不认识的词怎么办？一般的方言，我们可以查字典来解决，不是《新华字典》，而是《康熙字典》或者《辞源》（这两本工具书的语音系统与台州方言语音系统有密切联系）。怎么给一个汉字注音？最早的时候使用直音的办法，如“乐，音洛”。但是，这个方法不是所有时候都适用，某个字没有同音字就没办法注音。于是，有人发明了反切法：用两个汉字去给一个汉字注音。《康熙字典》里用的就是反切的注音方法。比如说冬天的“冬”，都宗切，就是用“都”的声母[d]，“宗”的韵母[ong]，拼出[dong]，声调与第二个字声调相同。
这种注音的优点是用在方言拼读上也基本适合。如椒江方言可以切出椒江方言字，临海方言可以切出临海方言字。举个例子，“老婆”的发音，台州有些地区念[lǎo bó]，有些地区念[lǎo bú]。我们如果利用方言字反切，拼出来的读音比普通话注音系统拼出来的读音更地道。在《康熙字典》里，“婆，蒲禾切”，我们用自己家乡话念出蒲扇的“蒲”和禾苗的“禾”两个字读音，然后根据上面的反切法，就能读出方言系统里的“老婆”的准确读音。
通过方言语音规律，我们还可以考证出许多平常只会念而不会写的方言字。比如“钞票[kāng]皮包里”的“[kāng]”字，大家都知道是“藏”的意思，但不知道对应的汉字怎么写。它的正确写法是“囥”，《集韵》解释为“口浪切，囥音亢，藏也”。
又如普通话“溅”字对应的台州方言我们大多也不清楚，其实是“灒[zàn]”字。《西游记》44回中就有出现：“烹的望里一捽[zuó]，灒了半衣襟臭水。”
以此类推，“鱼刺卡喉咙里了”这句话，用台州方言来念是“鱼刺鲠喉咙里了”。“鲠”字在《广韵》里解释是“刺在喉，古杏切”，反切出来的读音与台州方言同。“鲠”又写作“骾”，因为鱼刺能卡住喉咙，骨头也能卡住喉咙，所以偏旁有所变化。与“鲠”同音的“哽”字，也是地道的台州方言字，“哽饭”即“吃饭”，不过“哽饭”语气较硬。
“养” ，一般人以为是“营养”的“养”。在方言里，有蓄发，留胡子，（植物）蓄留，成长的意思。比如一些男生赶时髦，留长发，家长经常批评道：“头发养来个长，好去剪短点了。”在《广韵》里，“养”有两个读音：“余两切，音痒。又余亮切，音样。”在以北京话为主的普通话里，“养”没有蓄发、蓄留等意思，但台州方言里保留了“养”的两种读音，两类含义。温岭方言俗语“养谷养米，养麦养皮”，意思是稻子留到晚几天收割，能使米粒更饱满；麦子留晚了割，只能使麦麸更厚（言外之意麦粒不会更饱满）。
“螾”这个字应该重点讲讲。青蟹为什么要读成“螾”？清朝《光绪黄岩县志》中有这样一句话：“蝤蛑，俗谓之螾。” 再往前，宋朝《嘉定赤城志》解释“螾”：“八足二螯，随潮退壳，一退一长。最大者曰青蟳（音寻），斑者为虎蟳。后二足扁阔，名拨棹。”这个地方出现了一个“蟳”字，蟳就是蝤蛑，和我们说的螾是一个东西。在字典里，“螾”不是我们说的青蟹的意思，我们只是借助了它的音来指代青蟹。原来，蝤蛑本来读作“由牟”，快速连读时，两个字合成一个音，“蛑”字只保留鼻音[m]。根据方言语音系统的特点，[m]又变成了[n]或者[ng]。也就是说，“螾”是“蝤蛑”合音所致。那“蟳”这个读音又是怎么来的呢？这是因为“蝤”还有一种读音，自秋切，念“咻”。蝤蛑快速连读时，两个字合成一个音，逐渐变成了“蟳”音。
我们再将方言的声调和普通话的声调作下比较。普通话的声调包括阴阳上去四个声调，另加一个轻声。这些都是从古代的声调里延续下来的，但是，古音里的“入声”在北京话里消失了，读入声的字在北京话被分到其他几个声调里去了。在台州方言里，存在保留着大量入声。
入声字的特点，就是比较短促。所以我们在用方言念古诗，特别是入声押韵的诗，读起来就非常有味道。我们方言的童谣，很多都是入声字，像“一二一，一二一，长枪擐背脊。操练全弗识，吃饭我第一”，押入声韵，用普通话根本念不出那感觉。
在台州方言中还存在着文白异读现象。书面的读法叫文读，白话的读法叫白读。比如说“大”，在“大学”里读[dá]，属文读，在“大儿”里读[dú]，属白读，因为大学这个词来自书面语，不能白读。比如“差”，在“温差、时差、差距等”词中文读为[cā]，在“差弗多”中白读[cuō]。再比如“肥”，在书面语转化过来的“肥胖、化肥、肥皂”等词中都文读为[fí]，在“肥桶、小肥、大肥、肥猪肉”等方言词里白读为[bí]。文白读不能混搭，它们都有固定搭配。
文白异读时，文读中的的[ü]音，在白读时往往读成[ei]音。比如“渠”，文读读[gǘ]，例“渠道”；白读读[géi]，就是你我他的“他”，例“问渠哪得清如许，为有源头活水来”。同理，“去年”中的“去”文读为[kü]，白读为[kēi]（有些地方进一步简化，[ei]读为[i]，“去”就白读为[kī]）；“拉锯战”中的“锯”文读为[gü]，“锯末粉”中的“锯”白读为[gēi]；“空虚”中的“虚”文读为[hü],“馒头虚起来了”中的“虚”白读为[héi]。
总之，台州方言里有许多规律可循，方言里也保留了大量古音古义。因此，真正深入了解台州方言，它还是挺高大上的。
来源：中国台州网
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