从古自今，中国的美食向来博大精深，很多国外人不敢吃的食物，都能被我们烹饪成美食。其中猪血就是其中的一种食物。其实猪血是生活中比较常见的一种食材，营养价值还是相当丰富的，同时猪血中含有的蛋白质也很优质，能高效的为人体提供营养，并且还能有效的促进新陈代谢。但也有一些人并不喜欢吃猪血，认为其不干净。其实这种说法是错误的。
经常吃猪血的好处
美容养颜抗衰老
猪血中含有大量的铁元素，不仅可以改善贫血状况，还能起到美容养颜的效果。并且猪血中含有的铁元素吸收率较高，特别是女性朋友，如果常吃的话，不仅可以防止贫血的发生，还能提高身体的免疫力。另外，猪血中含有一定的微量元素，能够比较有效的补给人体对微量元素的一般需求，所以对于经常吃猪血的女性朋友，是可以起到美容养颜，抗衰老作用的，因此爱美的女性朋友一定不要错过。
促进伤口愈合
我们常看电影时或许会经常看到这个画面，有人受伤时，一般会喝猪血汤来养伤。这是因为猪血中含有的维生素k能够起到血液凝固的作用，具有止血化瘀的效果。所以有受伤的人可以适当吃猪血，这样会有助于伤口的愈合。但购买猪血时一定要挑选新鲜猪血，现在市场有时会出现人工猪血，这种猪血不仅对身体没有一点益处，反而对身体是有害的。因为很多人工猪血都是使用化工材料做成的，含有大量对人体有危害的化学物质。真正的猪血是能够促进伤口愈合的，所以在购买的时候一定要注意。
2类人群不能吃猪血
肝硬化患者不能吃猪血
猪血虽然好处很多，但也不是所有人都能够吃的。因为猪血中含有大量蛋白质，对于健康人群来讲可能会对身体有益处，但对于肝硬化患者来说，危害性却很大。如果肝硬化患者经常吃猪血，可能会导致蛋白质摄入过量，影响病情。身边有肝硬化患者的，一定要谨记。
消化道出血患者不能吃猪血
猪血中含有丰富的营养物质，可以起到活血，止血作用，同时还可以润肠通便，所以患有消化道疾病的患者不能够食用猪血，否则只会起到相反作用。
在生活中，猪血是一款物美价廉的食物，老百姓喜欢吃猪血也是有一定原因的。同时，猪血的好处虽然非常的多，但也要适量的食用，不然容易造成铁中毒，除了特殊人群之外，一周最好控制在2次以内。
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