大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。
最近这个时期，许多人都窝在家里，基本都是足不出户。大家在朋友圈，都看着谁步数少才是最优秀的。好像谁步数多，那就是最危险的人物。说来也挺有意思，既然在家闲着没事干，那么每天制作美食就是我唯一的工作。现在作为一位美食博主，能宅在家里，可能是最幸福的事情。反正除了做饭就是做饭，不能出门于我来说，压根就没有任何的影响。
最近想必大家都最想念的就是绿叶菜。因为吃蔬菜比较少，基本上储存的都是肉食。所以，绿叶菜倒成了大家的最爱。我们家也是这种情况，因为绿叶菜储存的时间比较短，所以每次都不会买太多量。今天特意买了一些菠菜，因为菠菜富含铁质，而且吃了还有润肠的作用。菠菜即便是烫一下凉拌，或者是炒着吃都非常适合。加上菠菜春季正当季，2块一斤，比肉便宜很多，常吃提高免疫力。我家隔三差五吃一次，宅家一月，全家不胖。所以今天我就特意做了一个腊肠炒菠菜来吃，它不仅非常的下饭，而且营养价值极高。
【腊肠炒菠菜】
【食材】腊肠、菠菜、蒜、盐
【烹饪方法】
1.首先把菠菜洗净沥干水分，清洗的时候菠菜根千万去掉，菠菜根是天然胰岛素，可以保护血糖，很多人都觉得菠菜根泥多土多，给剪掉扔了，实在是太可惜。清洗干净的菠菜先切成段。腊肠切成片，蒜也切成片状。
2.锅内放少许油，放入蒜片和腊肠翻炒，腊肠炒的时候会析出油脂，所以要减少油的用量。
3.先将菠菜杆放入翻炒变软，加水少量。
4.菠菜杆变软后，放入菠菜叶，加适量盐就可以啦。
菠菜吸收了腊肠的油脂和香味，非常可口，绝对是下饭神器，这样做不知道大家是不是喜欢。
【小贴士】
1.菠菜富含草酸，所以炒之前可以用开水焯一下，焯水时先往水里放些油。
2.我用的广式腊肠，稍微有些甜味，不喜欢的可以放小泥肠活着其它自己喜欢的肉肠。
3.菠菜虽然有营养，但是肾功能不全者或者患有结石的患者千万不要吃。
3.菠菜不能和钙含量高的食材一同食用，比如牛奶。
4.菠菜不能和黄豆、猪肝一同烹饪。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。
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