众所周知,被誉为水果之王的榴莲受到许多人的喜爱和厌恶,真的是爱的人爱死,恨的人避之不及。有些人觉得它像奶冻一样的果肉散发出刺鼻的气味,有些人觉得诱人的气味会让你不惜花高价购买。

作为最大的榴莲出口国之一,马来西亚拥有丰富的榴莲品种。如果你还不知道马来西亚除了猫山王、D24 以外还有哪些榴莲,不妨认真读读这篇文章,相信你会有所了解!


猫山王榴莲

Musang King Durian

尽管它是马来西亚所有优质榴莲品种之一,但当榴莲季节到来时,猫山王仍然是消费者最喜欢的榴莲。

在榴莲爱好者中,它有水果之王、猫山王、Rajah Kunyit、猫山王等许多绰号。它有一个亮黄色的果肉,带有黄油和奶油般的质地,味道浓郁到你即使舔净手指后也挥之不去。


如何挑选国产榴莲跟进口榴莲(带你认识马来西亚6种主流榴莲)(1)



D24榴莲

D24 Durian

D24 榴莲又称苏丹榴莲,是马来西亚最受欢迎的榴莲之一,通常被认为是猫山王的平民版。它有一个突出的特征是 —— 绿色外壳和金黄色果肉。高品质的 D24 榴莲通常具有干燥而紧实的果肉,口感带有奶油和微微的苦味。


D24 与猫山王之间的小秘密


  • 猫山王榴莲呈暗绿色棕褐色,从刺尖开始变色,而 D24 有非常明显的绿色。

  • 猫山王上的刺是间隔的和金字塔形的,而 D24 是簇状的。


  • 与 D24 相比,猫山王的王冠更明显,荆棘指向接缝,而 D24 的荆棘指向接缝则不太明显。


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红虾榴莲

Red Prawn Durian

红虾榴莲,中文译为 “红霞”和“红海”,源于其独特的黄红色果肉,颜色与煮熟的虾类似。

红虾榴莲呈褐色,壳上间隔着短刺。它是一种很受消费者喜爱的入门级榴莲,因为它的果肉甜而粘稠。与其它那些“气味刺鼻”的榴莲相比,它的气味并没有那么强烈,让人更容易接受。


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XO榴莲

XO Durian

说到 XO 榴莲,马来西亚当地人会这样告诉你 —— 这种榴莲气味越刺鼻,果实就越好。初次遇见 XO 榴莲的你,请不要被它苍白的果肉所迷惑!因为XO 榴莲在成熟时会发酵,其果肉会带有强烈的酒精和发酵的味道。当你用手拿着吃时,果肉质地柔软到可以从手指上慢慢滴落!


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金凤凰榴莲

Golden Phoenix Durian

被称为“金凤”或“D198”的金凤凰榴莲看起来很漂亮,有细长的刺,有人说这些刺像凤凰的尾羽。

这种榴莲体积较小,外壳较薄,乍一看上去并不起眼,但果壳里包裹的厚实的果肉会让你不觉得买亏了!类似于 XO 榴莲,而且肉厚 —— 这在许多人眼中是物超所值的。与 XO 榴莲一样,它也带有强烈的酒精味。


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黑珍珠榴莲

Black Pearl Durian

这里的“黑珍珠”与加勒比海盗没有任何关系。但这里提到的“珍珠”,事实上说的是这种榴莲的果核(种子)很小。因此,黑珍珠榴莲的果肉会非常厚实,也就是我们日常所说的“报恩榴莲”!

马来西亚黑珍珠榴莲中文译为“黑真珠”,果肉质地光滑,呈乳脂状。口感上,它有一种淡淡的苦味,适合初次接触榴莲的人。


如何挑选国产榴莲跟进口榴莲(带你认识马来西亚6种主流榴莲)(6)



资料来源:MIDIDA


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