说起包子，大家第一个想起的可能就是天津狗不理包子。其实比较有名的还有山东大包子，开封灌汤包，上海蟹黄小笼包，广式叉烧包等等。今天个大家介绍这五种包子的配方。
一 ，天津狗不理包子馅
主料:三分肥七分瘦的猪肉350g,皮冻100g,葱花50g,生姜适量。
调料:食盐，安琪包子鸡精，酱油少许，香油。
做法1 猪肉剁成肉泥，皮冻切丁，把生姜打成45ml左右的姜水。
2 在肉泥中加入葱花，姜水，安琪包子鸡精，盐，酱油，香油，用力搅拌至均匀。
3 在搅拌好的肉里加入皮冻丁。
4 放入冰箱冷冻一个小时后，就可以包成包子。
二，山东大包子馅
主料:五花肉200g,粉丝或粉条100g,大白菜100g,葱姜各50g。
调料:食盐，安琪包子鸡精，甜面酱，酱油，料酒，糖。
做法1，将五花肉切丁，葱姜多碎。
2，将肉丁下过炒至变色后，放盐，安琪包子鸡精，酱油，料酒，糖各适量炒匀。
